豆蔻主要是生產在嶺南地區， 二月開花、作穗房， 豆蔻大小像龍眼， 有點長， 外面皮是黃白色， 核仁還有辛香氣味。
中醫認為， 豆蔻味辛， 性溫， 能夠調中補胃， 健脾消食， 對治療心腹痛、嘔吐、口臭有很好的療效， 還可以除寒燥濕， 止霍亂。
1、治脾腎不足
取豆蔻一兩， 舶茴香一兩， 二者炒香， 揀掉茴香不用；葫蘆巴一兩， 山茱萸一兩， 炒香， 揀掉茱萸不用；吳茱萸湯泡七次， 以故紙一兩炒香， 揀掉故紙不用。 用上面三味為散， 酒糊丸梧桐子大， 每次服用60丸， 鹽湯下。
2、治心腹脹滿
取豆蔻一兩， 去皮研成末，
3、治霍亂煩渴
取黃連豆蔻各一錢半， 生薑三片， 烏豆50粒， 水煎服用。
4、治虛瘧自汗
不出汗的人， 取豆蔻一枚， 用面裹住， 煨熟， 連面研， 入平胃散二錢， 加水煎服。
豆蔻食療方
白豆蔻粥
材料：白豆蔻5克， 大米80克， 生薑4克
做法：
1、將白豆蔻、生薑清洗乾淨， 倒入鍋裡， 加適量清水， 先浸泡5-10分鐘， 然後煎一下， 去渣取汁；
2、將煎好的藥汁和大米一起放入鍋裡煮成粥即可。 也可以將豆蔻、生薑研細後調入粥裡， 煮熟即可。
食用方法：每天一劑， 連續服用5-7天。
