這樣吃早餐就能抗衰老！
早餐食用的是，
1份水果+1份紅薯+1份米飯+2份蔬菜。
也就是說，
我們把每一餐分成5等份，
其中水果、紅薯、米飯、蔬菜的比例是1：1：1：2。
若是重症病人或慢性病人，
建議把早餐分成6等份來吃，
只是紅薯增加到2份。
一種水果
較適合的水果，
包括蘋果、芭樂、香蕉、柳丁、水梨、葡萄等。
但仍須注意必須符合當地、當季、盛產的原則，
而且連皮食用。
重症及慢性病人所食用的水果，
需經專業人員一一檢視過，
方可食用。
紅薯
紅薯(黃肉蕃薯)是一種很好的食物，
因為它擁有豐富的礦物質，
幾乎涵蓋人類所需要的大多數氨基酸和維生素B群。
糙米(或加小紅豆、黑米、薏仁和黃豆等五穀類)一份。
兩種蔬菜
蔬菜是鹼性的， 所以我們攝取的比例應較多， 約占兩份， 這樣才容易酸堿平衡。 所有食物的分解、吸收都要靠酶， 而幾乎所有的蔬菜、水果都擁有大量的酶， 但酶在超過54℃的溫度時就被破壞了。 所以每一餐裡， 一定要有50%以上的蔬菜是生食的。
選擇蔬菜的原則：以根、莖、花、果四大類為主。 這四大類的蔬菜農藥比較少， 且含有高度的礦物質， 能量也特別的高。 至於葉菜類和芽菜類也是很好的食物， 但它們不適合病人在康復期使用(尤其是居住在長江以南的病友)。
