冬天天氣寒冷, 但也是滋補的好季節。 冬天做好養生滋補的工作, 不僅可以輕鬆過冬, 身體還會更健康。 那冬天吃什麼滋補好呢?下面, 小編為大家推薦幾種適合冬季滋補的食物, 大家不妨一起來看看吧!
一、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。 中醫認為鱸魚性溫味甘, 有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。 冬天, 鱸魚肥腴可人, 肉白如雪, 魚肉細膩, 是最好的品鱸魚季節。
二、黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,
三、大豆
大豆的營養成分比較齊全, 其中蛋白質是“完全蛋白質”, 含賴氨酸較高, 能彌補糧食中賴氨酸的不足。 它既可當蔬菜, 又可代替糧食, 冬天吃大豆特別有益。 中醫認為, 大豆味甘, 有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
四、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖, 有抑制體內合成膽固醇, 促進膽固醇分解和排出, 防止血脂升高的功效。
五、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物, 在這個過程中, 自身酶的作用下, 大豆中蛋白質結構變得疏鬆,