春節送禮， 是一個長久的習俗， 禮尚往來才是相處之道， 很多人都會選擇送紅酒， 除了其比較高檔外， 對健康也有一定的好處， 但是劣質紅酒的危害非常多， 所以送禮買紅酒的時候一定要注意辨別品質。
一、劣質紅酒的危害
含有甲醇， 導致中毒
一些種類的葡萄酒釀制過程中、特別是一些原料葡萄品質不佳（含糖過低）， 發酵過程中還要添加外源的糖類成分， 這類添加物可能會引入更多的危害。 在發酵過程中添加了使用吊白塊進行漂白處理的劣質蔗糖， 會使紅酒的甲醇含量過高， 最終導致甲醇中毒，
除了糖分就是糖分， 對身體無益
市場上有些廉價紅酒和很多低檔自助餐廳中提供的紅酒， 其實是偽葡萄酒， 根本就不是通過葡萄發酵生產的。 好一點的會用葡萄汁、加糖、加食用酒精勾兌而成。 還有更差的， 完全是用化工原料加自來水進行調配製成的偽劣紅酒。 市場上幾元錢一瓶的紅酒， 多是這類勾兌品， 健康危害風險很大。
二、判別紅酒品質的方法
1、視覺角度
在品酒的時候， 葡萄酒的色澤自然成為首先感覺到的要素。 一種葡萄酒的顏色 可以顯示的酒的年齡， 甜度， 葡萄種類 — 甚至是釀造工藝。 端起酒杯， 在白色的背景下觀察葡萄酒的色澤。 觀察純淨度， 渾濁的顏色說明這個酒是有問題的。
2、嗅覺角度
人類的嗅覺比人類的味覺有更好的判斷力， 在你品嘗葡萄酒之前， 葡萄酒的氣味會帶來足夠多的資訊。 葡萄酒的“香氣”不僅會因為它的年齡和葡萄品種而改變， 受影響的因素還包括葡萄種植區域的天氣， 土壤質地， 和釀造過程（在橡木桶中釀造還是在不銹鋼容器裡）。
把鼻子湊近葡萄酒杯， 集中注意力在氣味上——它是濃烈複雜的還是清淡簡單的？香氣是否延續還是立刻就消失了？
3、味覺角度
好的葡萄酒要平衡個中味道元素：例如白葡萄酒裡面的酸味和甜味， 紅葡萄酒裡面的甜度， 酸度和單寧。 淺酌一口葡萄酒， 用舌尖部位來判斷葡萄酒的甜度， 舌根部位會告訴你酒的酸度如何。 前齒根部位可以幫助你判斷葡萄酒的單寧， 最後， 把葡萄酒在嘴裡轉上一圈然後咽下， 最重要的就是“口感” — 它是“柔和順滑”的還是“單薄粗糙”的？
咽下後， 關注味道的變化和味道的消散速度。 這個叫做葡萄酒的“餘味時間”， 這一點可以引起葡萄酒品質的很大不同。 在上好的葡萄酒中， 酒的“餘味時間”可以超過1分鐘甚至更多， 創造一種其他酒無法帶來的遐想空間。
