春節湯圓 五種健康新吃法

春節， 不少地方都有吃湯圓或元宵的習慣， 但是湯圓並不是十分健康的東西， 它所包含的油脂和糖類特別多， 糯米食品本身也比較難消化， 但是過年不吃湯圓， “年味”又好像少了許多， 那麼怎樣做湯圓才能更加健康呢？

一、 燕麥湯圓

燕麥湯圓的做法其實很簡單， 只要在糯米粉中加入燕麥片即可， 這樣蛋白質、礦物質、膳食纖維的含量大大提升， 糯米粉的黏糯也得到了中和， 會較易於消化， 營養也豐富了很多， 還能夠帶來相當好的飽腹感， 不會出現食用過量的情況。

二、 湯圓酒釀蛋

酒釀也叫米酒， 能夠幫助血液迴圈，

促進新陳代謝， 具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效， 特別對女人有益。 酒釀是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品， 深受人們的喜愛， 其產熱量高， 富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等， 這些都是人體不可缺少的營養成分。 而且米酒能解決湯圓難消化的問題， 在一定程度上還能開胃。

三、 紅豆湯圓

用紅豆做餡料的湯圓， 比一般的湯圓的熱量要低， 而且脂肪含量也相對較少， 而且紅豆含有的纖維也比較多， 紅豆湯圓比較容易消化， 不怕吃多， 還有補血等功效。

四、 水果湯圓

水果湯圓口味酸甜， 沒有一般的湯圓膩味， 而且湯圓伴著水果吃， 能幫助消化和消解脂肪。 而且不同的水果也有不同的養生效果。

火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、説明細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外， 還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。 。 火龍果中含花青素、植物性白蛋白， 維生素C、鐵元素， 火龍果是一種低能量、高纖維的水果， 水溶性膳食纖維含量非常豐富， 火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

奇異果外皮除含有豐富果膠， 可降低血中膽固醇， 更包含奇異果中百分之八十的營養， 因此食用其外皮為最佳地選擇。 奇異果中所含纖維， 有三分之一是果膠， 特別是皮和果肉接觸部分。 果膠可降低血中膽固醇濃度， 預防心血管疾病。

草莓清肺化痰、補虛補血、健胃降脂、能促進人體細胞的形成， 維持牙齒、骨骼、蹙額管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合。

五、胡蘿蔔湯圓

胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食， 潤腸通便， 殺蟲， 行氣化滯， 明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。 適宜人群： 一般人均可食用。 更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。 做法是在糯米粉中加入胡蘿蔔汁， 一定程度上降低了湯圓的粘性， 容易消化。