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元宵節湯圓必備 糖尿病患者怎樣健康吃湯圓

元宵節很多地方都有吃湯圓的習俗, 但是湯圓的含糖量比較高, 一個不小心可能導致血糖升高, 那麼如何健康吃湯圓呢?醫師建議患有慢性疾病與糖尿病者吃湯圓可得要注意以下問題哦!

湯圓

醫生表示, 甜湯圓常有花生、芝麻內餡, 糖尿病等慢性疾病患者, 最好少量淺嚐, 要是忍不住吃了, 正餐主食就應減半, 或與一餐的主食互相替換。 另外需注意以下幾點要求:

品嘗各類湯圓 不宜多放糖

基本上, 湯圓常含高油脂與糖分, 1次吃4大顆, 或40顆不包餡小湯圓, 熱量等於1碗白飯, 必須連續走1萬步, 才能消耗完。 若一定要煮包餡湯圓, 建議不用加糖, 若真要嚐甜, 黑糖因有礦物質, 營養價值會比白糖高, 但不宜多放。

建議過年吃不完的蘿蔔糕、芋頭糕等主食類, 可用不沾鍋乾煎或直接蒸熱。 甜年糕則可利用代糖製作。 至於過年沒吃完的應景零食, 如花生、瓜子、腰果、核桃、杏仁果、開心果、芝麻等,

皆屬於油脂類食物, 要適可而止。

各類湯圓

醫師提醒, 蛋豆魚肉類部分, 應儘量選擇瘦肉、豆腐、海鮮、菇類、蔬菜等新鮮食物。 烏魚子、內臟類含有高普林及高膽固醇;五花肉、蹄膀、火鍋餃等含有較高的動物性油脂, 需節制食用。

水果湯圓含糖高 應謹慎吃

蔬菜水果類方面, 新鮮蔬菜含有大量的纖維質, 可延緩血糖上升, 增加飽足感, 因此, 每餐請足量攝取, 並避免烹煮時不要太油膩。 許多水果含有大量的果糖, 1天以不要超過2份為原則。 龍眼乾、黑棗、葡萄乾等乾貨, 也要併入水果份量計算當中。

總之, 只要均衡攝取各類飲食, 避免攝取糖果及含糖飲料, 找機會多多運動, 即使是糖友也能歡度年節等連假。

湯圓雖然代表著團團圓圓, 也是挺好吃的, 但是千萬不要胡吃亂吃, 吃多了對身體不好喲, 特別是有慢性疾病與糖尿病者。

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