雞蛋適合哪些人吃呢

雞蛋是一種富含人體所需營養成分非常充足的一種食物， 並且雞蛋的製作方法也有很多種， 比如炒雞蛋、煮雞蛋、雞蛋羹亦或是煎雞蛋等等， 人們會根據自己的個人喜好來製作雞蛋， 但是在眾多製作雞蛋的方法中煮雞蛋的營養價值算是最豐富的。 雖然雞蛋的營養價值很高但是並不是所有的人都適合食用雞蛋， 那麼雞蛋到底適合哪些人群食用呢?

雞蛋的營養價值：

【營養功效】雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等， 對神經系統和身體發育有很大的作用， 能健腦益智， 避免老年人智力衰退， 並可改善各個年齡組的記憶力。

、營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化， 獲得了意料之外的驚人效果。 雞蛋中含有較多的維生素B2， 它可以分解和氧化人體內的致癌物質， 雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。 雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用， 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。 雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質， 故被人們稱作“理想的營養庫”， 營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。 不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是天天必食一個雞蛋。

【適用人群】一般人都適合。 更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。 一般人天天不超過2個即可。

【非凡提示】吃蛋必須煮熟， 不要生吃， 打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。

嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。 毛蛋、臭蛋不能吃。 冠心病的人吃雞蛋不宜過多， 以每日不超過1個為宜， 對已有高膽固醇血症者， 尤其是重度患者， 應儘量少吃或不吃， 或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式， 因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍， 可達1400毫克每百克。 患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。

雞蛋既可以作為主食食用也可以作為菜品食用， 很多人可能有挑食的習慣不習慣食用煮雞蛋， 這樣就很有可能會給自己帶來營養不良等一些情況， 建議大家為了自己的健康著想一定要養成良好的飲食習慣， 保證營養均衡。