冬天很容易上火， 但如果搞不清楚自己是實火還是虛火， 或者是不知道自己到底是什麼部位在上火， 去火功效就會不盡如人意。 小編分享中醫分辨“上火”種類的知識以及相應的敗火食物， 讓你不再盲目“去火”！
中醫認為人體陰陽失衡， 內火旺盛， 即會上火。 所謂的“火”是形容身體內某些熱性的症狀。 上火的人， 通常會出現尿黃、牙痛、目赤等症狀。
中醫將上火分為實火和虛火， 針對不同的“火”， 去“火”方法當然也不同。 針對實火一般用清熱、降火的瀉法治療， 虛火則用補法治療。
上火時， 我們怎樣判斷自己是實火還是虛火呢？
1、看小便
小便顏色黃、氣味重， 同時舌質紅， 是實火；小便顏色淡、清， 說明體內有寒， 是虛火。
2、看大便
大便幹結、舌質紅的為實火；大便幹結、舌質淡、舌苔白的仍為虛火；大便稀軟或腹瀉說明體內有寒， 是虛火。
3、看發熱
身體出現發熱的症狀， 體溫超過37、5℃時， 全身燥熱、口渴， 這是內熱大， 是實火；發熱時手腳冰冷、身體忽冷忽熱， 不想喝水， 是體內有寒， 為虛火。
人體五大器官上火又分別有哪些症狀呢？
一、心火：虛實不一樣
心火的外在表現多為：五心煩熱、失眠、舌頭紅、有血泡、咽幹口燥、口舌生瘡等症狀。
心火分虛實兩種， 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
分辨心臟實火和虛火，
二、胃火：從吃不飽到吃不下
胃火指胃熱熾盛化火的病變， 是中醫所說的“五火”之一。 也叫胃熱， 它也分虛實兩種。 胃火屬胃火上升， 多由邪熱犯胃， 飲酒過度和食用辛辣食物造成。 《校注醫醇剩義?胃火》：“胃火熾盛， 煩渴引飲、牙齦腐爛或牙宣出血、面赤發熱、玉液煎主之。 ”胃虛火：指胃陰虧虛， 虛火上焰。 此症患者常可出現胃疼較重、經常感到饑餓但進食量很少、口幹唇燥、小便短少、舌紅、脈細等症狀。
胃裡有火的人食入優酪乳等甜膩發酵的食品會產生過量胃酸，
患有慢性胃炎、胃神經官能症、消化不良等病的人容易出現胃虛火。 有輕微胃火的人易餓， 就像吃不飽一樣的感覺， 這其實是胃熱給大腦的錯覺。 當胃火發展到下一個階段， 胃部出現發炎現象， 吃不飽就會變成吃不下。
三、腎火：一般是虛火
腎的功能分腎陰、腎陽。
腎火一般由腎陰虛引起， 所以多為虛火。 煩熱、潮熱盜汗、頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙疼（尤其夜間疼得厲害但牙齦不腫）、口腔潰瘍反復發作， 此外還有尿路感染、小便黃如茶、腰膝酸軟等症狀都是腎陰虛的表現， 其中手足心熱是典型反應。
四、肝火：眼睛紅左肋痛
大家都知道肝和眼睛有關，
據張金良醫生介紹， 左肋痛也是肝火所致， 這一點知道的人不多， 曾經有患者反映自己左邊肋骨下方串著痛， 痛感很強， 就像拿刀子刺一樣， 有時候痛的她喘不上氣， 難受的要死， 可是去醫院檢查， 拍X光片卻沒有發現任何異常， 讓她難以理解， 其實這種症狀在古代醫書上就有記載“病左脅痛， 及嘔酸苦者， 肝火也”。
說完肝火的症狀再說說如何去肝火。 張醫生說對於肝的實火來講決明子泡水喝是個不錯的選擇， 這種藥材不僅藥店裡有，
眼睛發澀不舒服是肝臟虛火的症狀， 不是紅腫， 是澀， 眼睛裡面像有沙子似的， 虛火是陰虛火旺導致的上火， 跟肝臟實火有區別， 不是眼睛澀， 恨不得用一根棍把眼皮撐起來。 應對肝臟虛火杭白菊效果不錯， 它和野菊花不同， 就是我們常見的菊花茶。 炒熟黑芝麻也有效， 晚上睡覺之前吃兩勺堅持到症狀改善即可。 需要注意的是急性結膜炎（紅眼病）、角膜炎、淚囊炎的部分症狀和肝火旺盛相似， 如何治療還是要聽從醫生的建議。
五、肺火：容易引起便秘
乾燥的冬季， 人體的水分消耗加快， 如果不及時補充水分很容易出現上火的症狀， 尤其人體的五臟六腑互為表裡，又互相影響。所以一個臟器功能受到影響，其他臟器的正常代謝也受到影響。例如：腎虛的人肺容易幹，容易缺水上火，而肺又與腸互為表裡，肺幹、火大的人又容易出現便秘的情況。
肺火是日常生活中比較常見的，臨床表現為：嘴唇乾裂、乾咳、咽痛、咽癢，有的人還會出現牙痛、牙齦腫痛等症狀。
當感覺身體內有熱、燥的時候，先參照以上幾點進行對比，確認到底是哪個器官上火，是實火還是虛火？只要是實火，中醫最常用的各種清熱、解毒、降火的藥，瀉火效果都不錯。
（一）降實火的食物
（1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火症候。
（2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用於實火症候。
（3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火症候。
（4）攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等，適用于小便短黃、大便幹結、口幹口苦、腹脹、納差等症候。
（5）涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的症候。
（二）降虛火的食物：
（1）甘溫除熱類：如黨參、白術、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用於氣虛火旺的病況。
（2）滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等症候。
（3）補髒熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用於因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火症候。
另外要注意，如果虛火還採用瀉火、清火、降火的寒涼藥物，這就使得寒上加寒、虛上加虛，越治火越大，越治病越多，越治病越重。
虛火大的人可用艾葉水泡腳或用大蒜敷腳心，熱症消失後，用食療補血補腎，當氣血補足後身體將不再受寒涼的侵襲，腎陽、腎氣都在不斷充實，身體自然會強壯起來，各種虛火逐漸消退，慢性炎症也會被慢慢治癒。
（三）上火患者進行食療時，應當注意遵循下列原則：
（1）飲食品種要以松、軟、稀、酥、易於消化、吸收的食品為主，副食菜肴以蒸、燉、煮、燒的品種為主，少食爆、烤、煎、炸、難消化的油膩之物。
（2）多攝入水分，以補充機體上火發熱時水分的流失，同時，可促進新陳代謝、生津利尿、加速毒素的排泄和熱量的散發。
（3）不吃辣、燥、熱的食品，比如：辣椒、乾薑、生蒜、胡椒、濃茶、煙草、烈酒、咖啡、大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。
（4）實火者宜多食寒涼、清熱的食物，比如：綠豆、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜等，忌諱助陽興熱的食物，比如：韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龍眼、櫻桃、杏子等。
（5）虛火者應注意補充銀耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。
尤其人體的五臟六腑互為表裡，又互相影響。所以一個臟器功能受到影響，其他臟器的正常代謝也受到影響。例如：腎虛的人肺容易幹，容易缺水上火，而肺又與腸互為表裡，肺幹、火大的人又容易出現便秘的情況。肺火是日常生活中比較常見的，臨床表現為：嘴唇乾裂、乾咳、咽痛、咽癢，有的人還會出現牙痛、牙齦腫痛等症狀。
當感覺身體內有熱、燥的時候，先參照以上幾點進行對比，確認到底是哪個器官上火，是實火還是虛火？只要是實火，中醫最常用的各種清熱、解毒、降火的藥，瀉火效果都不錯。
（一）降實火的食物
（1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火症候。
（2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用於實火症候。
（3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火症候。
（4）攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等，適用于小便短黃、大便幹結、口幹口苦、腹脹、納差等症候。
（5）涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的症候。
（二）降虛火的食物：
（1）甘溫除熱類：如黨參、白術、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用於氣虛火旺的病況。
（2）滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等症候。
（3）補髒熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用於因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火症候。
另外要注意，如果虛火還採用瀉火、清火、降火的寒涼藥物，這就使得寒上加寒、虛上加虛，越治火越大，越治病越多，越治病越重。
虛火大的人可用艾葉水泡腳或用大蒜敷腳心，熱症消失後，用食療補血補腎，當氣血補足後身體將不再受寒涼的侵襲，腎陽、腎氣都在不斷充實，身體自然會強壯起來，各種虛火逐漸消退，慢性炎症也會被慢慢治癒。
（三）上火患者進行食療時，應當注意遵循下列原則：
（1）飲食品種要以松、軟、稀、酥、易於消化、吸收的食品為主，副食菜肴以蒸、燉、煮、燒的品種為主，少食爆、烤、煎、炸、難消化的油膩之物。
（2）多攝入水分，以補充機體上火發熱時水分的流失，同時，可促進新陳代謝、生津利尿、加速毒素的排泄和熱量的散發。
（3）不吃辣、燥、熱的食品，比如：辣椒、乾薑、生蒜、胡椒、濃茶、煙草、烈酒、咖啡、大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。
（4）實火者宜多食寒涼、清熱的食物，比如：綠豆、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜等，忌諱助陽興熱的食物，比如：韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龍眼、櫻桃、杏子等。
（5）虛火者應注意補充銀耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。
