我想大家對牛板筋這三個字都不會感到陌生吧， 牛板筋當中含有蛋白子和氨基酸， 烤牛板筋是一道再美味不過的食物了， 那你知道美味的牛板筋該怎麼烤嗎？我想不知道的人一定占大多數， 下面的文章為我們介紹了牛板筋的烤法， 我們一起來看看下面的內容學習一下吧。
材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、鹽、紅油 做法：
1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟（我買的是熟的）
2、斜著下刀， 把牛板筋片成薄片
3、鍋中放一小勺油， 炸香麻椒撈出， 油直接倒在孜然的小碗裡， 稍後再拌入辣椒粉攪拌
4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻
幹燒牛板筋的做法
主料：鮮牛筋300克
配料：沙拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生薑片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法：
1、將鮮牛筋洗淨， 加入花椒、薑、蔥、香菜、料酒， 上籠蒸熟， 再將牛筋切成條形待用；
2、將二荊條泡椒切成長短相同的段， 肉末炒香， 蒜苗切細， 大蔥切成片待用；
3、鍋內放入沙拉油， 待油八成熟， 下花椒粒、肉末、泡椒段、薑片、芽菜炒香。 再加入高湯， 放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調料。 然後再放入牛筋， 小火燒煮3分鐘， 加入蔥片， 淋上香油即可盛盤享用。
特色：色澤紅亮， 入口軟糯， 為冬季佳品。
牛板筋的烤法是什麼？看了上面的內容以後你學會了嗎？美味的烤牛板筋想起來就讓人口水直流，
