懷孕是一個特殊的時期, 這個時候, 日常的飲食習慣一定要特別的注意, 不過吃了一些不適合的食物, 往往會影響自己的身體健康, 也會影響到胎兒的發育, 對於海帶這種寒性的食物, 雖然裡面含有了鈣鈣鋅硒等多種維生素, 對我們人的身體是很健康的, 那麼它適合孕婦嗎?下面我們就來瞭解一下懷孕期能吃海帶嗎?
海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素, 其中鈣含量是牛奶的10倍, 含磷量比所有的蔬菜都高。 因此, 孕媽咪每個星期都應該吃一次海帶。
海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素,
海帶不僅是孕婦最理想的補碘食物, 還是促進寶寶大腦發育的好食物。 這是因為孕婦缺碘使體內甲狀腺素合成受影響, 胎兒如不能獲得必需的甲狀腺素, 會導致腦發育不良、智商低下。 即使出生後補充足夠碘, 也難以糾正先天造成的智力低下。
最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯, 清炒海帶肉絲、海帶蝦仁, 或與綠豆、大米熬粥, 還有涼拌也是不錯的選擇。
在用海帶煮湯時需注意, 海帶要後放, 不加鍋蓋, 大火煮5分鐘即可。
專家提示, 海帶性寒, 對於孕婦來說, 烹飪時宜加些性熱的薑汁、蒜蓉等, 而且不宜放太多油。
但是, 海帶中含砷量也高, 達35-50毫克/公斤, 這是由於海水污染造成的。 砷與砷的化合物都有毒, 毒性最大的是三價砷(例如砒霜), 五價砷毒性雖小, 但是在人體內仍然能轉化為三價砷。 世界衛生組織規定人體每日容許攝人的砷量為0.05毫克/公斤。 然而, 幹海帶的含砷量已經大大超過了上述標準。
為了保證食用海帶的安全, 可根據砷能夠溶于水的特性, 將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時, 浸泡過程中換水要勤, 24小時後出水曬乾貯存備用, 以防止砷中毒。
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