大家都應該知道， 核桃是非常有營養的東西， 而且還可以補腦， 很多的老人家或者是小孩子都會選擇核桃來給自己補充能量， 而且就算是孕婦也可以吃核桃的， 但是核桃的種類有很多， 我們應該怎麼樣挑選好的呢?又應該怎麼樣食用才可以達到我們要的效果呢?一起來看看下面的內容吧。
核桃中的磷脂， 對腦神經有良好保健作用。 核桃油含有不飽和脂肪酸， 有防治動脈硬化的功效。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。 核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯， 冬季， 對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
核桃是食療佳品。 核桃中的磷脂， 對腦神經有良好保健作用。 核桃油含有不飽和脂肪酸， 有防治動脈硬化的功效。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。 核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯。
1.應該適量、長期服用。
核桃仁所含的脂肪， 雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸， 但脂肪本身具有很高的熱量， 如果過多食用又不能被充分利用的話， 就會被人體作為膽固醇儲存起來， 結果適得其反。 一般來說， 每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右， 大約相當於4-5個核桃。 同時應該適當減少其他脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高。
2.核桃仁表面的皮別剝。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，
3.不宜吃核桃的人。
核桃火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和噁心， 正在上火、腹瀉的人不宜吃。
看了上面介紹的內容以後大家也應該都有所瞭解了吧， 但是其實核桃還有一個不足的地方， 就是熱量比較高， 有些怕胖的女生就不要吃太多了， 不然很容易就變胖的， 但是它本身的價值還是很高的， 這一點我們倒是還要承認的。
