陽春三月, 又到草莓上市的季節。 中醫學認為, 草莓味甘、性涼, 具有清熱止咳、利咽生津、健脾和胃、滋養補血等功效。 近年來, 又發現它有益心健腦的特殊功效, 對防治動脈粥樣硬化、冠心病和腦溢血等有重要意義。 更值得一提的是, 草莓所含有的活性物質具有較高的防癌抗癌作用。
新鮮草莓100克, 紅糖20克。 將新鮮草莓除去柄托, 放入冷開水中浸泡片刻, 洗淨, 放入碗內, 蘸糖食用, 每日兩次, 每次50克, 逐個蘸糖嚼食, 緩緩咽下。 有清熱止咳, 利咽潤肺, 益心防癌功效。
新鮮草莓50克, 蜂蜜30克。 將新鮮草莓除去柄托, 放入冷開水中浸泡片刻,
新鮮草莓100克, 粳米100克, 紅糖20克。 將新鮮草莓去柄托, 洗淨, 放入碗中研成稀糊狀;淘淨的粳米入鍋, 加水適量, 煮成稠粥, 粥成時加入紅糖、草莓糊, 拌勻, 煮沸即成。 早晚兩次分服。 長期服食, 有健脾和胃的功效。