蘑菇汁也就是蘑菇醬， 在今天也非常的受人們的喜愛， 它的吃飯非常的多， 有很多人會在牛排上放一些蘑菇汁， 味道也是一級棒， 牛排是從西方流傳而來的， 而在今天， 很多人都非常的吃牛排， 如果自己做些蘑菇醬， 那就可以在家做牛排吃了， 那麼， 蘑菇汁的做法是什麼呢？
主料
蘑菇一朵 紅酒適量 黃油麵粉一勺
輔料：鹽10g 水50ml；蠔油5g 黃油一塊；麵粉50克
步驟
1.黃油麵粉製作方法：配料：黃油1／4塊、麵粉50克， 製作過程：熱鍋後用中火將黃油完全融化， 倒入麵粉不停攪拌， 等麵粉炒到微黃就可以出鍋了， 冷卻後用擀麵杖擀碎後備用。
2. 黃油融化後放入蘑菇翻炒（蘑菇可以切小點可以縮短攪拌時間）， 接著加熱水、蠔油1勺、倒入30ml紅酒， 開鍋後再加一勺黃油麵粉， 接著拿手持攪拌機把裡面的料打碎， 可以有一點點顆粒狀， 然後開大火把汁收濃， 濃度喜好請自己目測， 最後撒適量的鹽調味後就可以了。
提高免疫力：香菇經太陽照射後， 所含有的特殊物質會轉化成維生素D， 它被人體吸收後， 對增強抵抗力有幫助。 香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素， 消滅體內的病毒， 因此香菇對預防感冒也有一定的作用。
看了上文之後， 你瞭解了蘑菇汁的做法是什麼了嗎？其實蘑菇醬的做法非常的簡單，
