食用菌黑木耳吃起來口感乾爽， 而且味道還不錯， 最重要是營養很高， 功效很多， 很多人在蒸雞肉的時候都喜歡放些黑木耳， 味道可好吃了， 老人小孩都非常喜歡吃， 愛吃黑木耳的朋友很多， 但很少有人瞭解它的功效與作用是什麼， 那現在就去詳細瞭解下食用菌黑木耳的功效和作用。
黑木耳的作用：黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能， 它能抗血凝、抗血栓、降血脂， 黑木耳的作用降低血粘， 軟化血管， 使血液流動動暢， 減少心血管病發生。 黑木耳還有較強的吸附作用， 經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。
營養價值：黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等， 還含磷脂、固醇等營養素。 木耳營養豐富， 被譽為“菌中之冠”。 每100克木耳中， 水分占93%， 另含蛋白質0.5克、碳水化合物7克， 能提供104.7千焦的熱量。 木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解， 能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病， 還具有防癌作用。 木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
以上就是黑木耳的功效與作用， 黑木耳雖然是很好吃，
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