天氣慢慢的變涼了， 夏季吃西瓜的狂潮就過去了， 相比之下在秋季的時候我們更多的人開始吃秋季的水果， 而在秋季的時候比較有代表性的水果就是棗， 那麼我們今天就給大家說說秋季吃棗健康好處吧。
鮮棗不僅甜脆多汁， 而且營養豐富， 其中維生素C含量最高， 每100克中有243毫克的維生素C。 此外， 其含有的人體必需的胡蘿蔔素也遠遠超過其他棗製品。
但鮮棗在常溫下幾天就會失去鮮脆的口感， 為了方便保存， 可以將鮮棗曬乾製成幹棗。 但棗曬乾後， 少了溶于水的維生素C， 對其他營養素也有較大影響。
醉棗醇香濃郁， 脆甜宜人， 又可長期保存， 但醉棗的營養損失更大， 其中的維生素C幾乎全部被破壞。 但醉棗因為風乾後水分大量流失， 而且經過酒的浸泡後， 礦物質含量增多， 所以醉棗的鈣含量是這幾種棗製品中最好的， 每100克含75毫克。
把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式， 但蜜棗的熱量較高， 每100克中含碳水化合物78、9克。
鮮棗最好生吃， 有利於營養的吸收。 而幹棗比較適合煮粥或煲湯， 能將營養成分很好地釋放出來。 和鮮棗、幹棗相比， 蜜棗中營養成分最少， 含糖量最高， 也最好用來熬粥， 可以稀釋蜜棗中糖的濃度。
秋季較為乾燥， 而紅棗性味溫甘， 入脾胃經， 有補脾和胃， 益氣生津， 養血安神，
