流行性腮腺炎局部表現早期症狀是耳下疼痛， 很快出現以耳垂為中心的腮腺腫大， 炎症加重後， 整個腮腺區明顯腫大， 邊緣不清， 局部皮膚緊張、發亮， 但多不紅， 皮膚表面發熱， 觸壓時疼痛加重。 一般先是一側腫大， 幾天後另一側才腫大。 發病的第二天， 腫脹達到高峰， 7～10天后腺體腫大消失， 也有可能拖延較長時間。 腮腺導管分泌物無膿液。 全身表現可以出現發熱、厭食、頭痛等症狀， 體溫可上升到39℃或40℃， 一般5～7天后體溫恢復正常。
流行性腮腺炎發病後可獲得終身免疫， 但也有第二次甚至第三次發病的， 流行性腮腺炎病毒侵犯到神經系統和生殖系統會有什麼症狀?
神經系統症狀
無菌性腦膜炎、腦膜腦炎、腦炎：多見於兒童患者。 腮腺炎腦炎的發病率約0.3%一8.2%。 在無併發症的腮腺炎中有30%一65%腦脊液中白細胞增高。 腦膜腦炎症狀可發生於腮腺腫前6日或腫後2周內。 頭痛、嘔吐明顯， 有腦水腫表現。 腦脊液與症狀同其他病毒性腦炎相仿。 腦電圖以腦膜受累為主。 預後多數良好， 25%-～50%可無腮腺腫大。
多發性神經炎、腮腺源性脊髓灰質炎：常發生於腮腺炎後1～3周， 預後良好。 腮腺腫大壓迫面神經致暫時性面神經麻痹。 偶有出現共濟失調、三叉神經炎、偏癱、截癱或上升性麻痹。 也可有導水管狹窄而併發腦積水。
耳聾：因聽神經受累可致耳聾。 發病率約1/1.5萬，
生殖系統症狀
腮腺炎病毒侵犯成熟的生殖腺體， 多見於青春期以後病人， 而小兒少見。
睾丸炎：占男性成人患者14%～35%， 一般13一14歲後發病率明顯增高， 常在腮腺腫大1周左右開始消退時， 突發高熱、寒戰、皋丸脹痛伴明顯觸痛， 一般約10日左右消退。 陰囊皮膚水腫， 鞘膜腔積黃色液體。 約1/3一l/2病例發生不同程度的睾丸萎縮， 病變常為單側且僅部分曲精管受累， 故很少引起不育症。 附睾炎常合併存在。
卵巢炎：占成人女性患者5%～7%。 症狀有腰酸痛、月經失調， 嚴重時捫及腫大卵巢伴壓痛， 未見由此導致不孕的報告。
