面對現在市面那麼多的美味食品， 我知道很多人是抵擋不住誘惑的， 但是有很多食品是不乾淨的， 那麼面對這種情況， 其實我們可以自己在家學做菜的， 那麼先給大家演示黃豆醬香涼拌面的做法。
1.準備生麵條250克， 可以是自製的手擀面， 也可以是買來的麵條， 不過鑒於現在不斷出現的食品問題， 慧心建議您在家自製
2.12鍋內放足量冷水， 大火燒開， 放入麵條
3.21入鍋的麵條用筷子立即劃散， 煮制2分鐘左右至麵條熟
4.12煮熟的麵條撈出， 立即過涼
5.21鍋內放入少量食用油燒熱， 生薑、大蒜和小蔥分別切末， 放入油鍋煸香
6.豬後腿肉的肥膘和瘦肉部分分開， 分別切成小丁
7.豬肥膘丁放入鍋中， 煸至肥膘丁縮小表面金黃
8.1鍋內加入1/2湯匙老抽， 使肉丁上色
9.2放入豬瘦肉丁， 用鏟子翻炒至肉丁變色
10.加入1勺自製花椒水， 小火咕嘟1分鐘， 至肉丁熟
11.過涼的麵條放在盆內， 放入炒好的豬肉丁
12.放入2湯匙黃豆醬
13.用筷子攪拌均勻， 使每一根麵條都均勻的被醬汁包裹
14.黃瓜洗淨切細絲
15.胡蘿蔔洗淨去皮切細絲
16.黃瓜絲和胡蘿蔔絲放入麵條中， 用筷子攪拌均勻即可
這道黃豆醬香涼拌面做出來真的是非常誘人， 小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下， 不知道你是什麼想法。
