1.酸牛奶在營養成分上比普通牛奶更豐富， 而且其蛋白質變得更加容易消化， 特別是更有利於老年人腸胃的吸收;乳酸能刺激胃壁蠕動， 促進胃液分泌， 使消化功能增強， 並能與鈣、磷、鐵等無機鹽形成乳酸鹽， 從而使其利用率大大提高。
2.酸牛奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸， 這些有機酸的存在， 降低了酸鹼度， 從而能有效地抑制腸道內的傷寒桿菌、痢疾桿菌和葡萄球菌等致病菌的繁殖， 提高了人體對疾病的抵抗力。
3.酸牛奶中的乳酸可以增進食欲。 其中的游離氨基酸和肽比鮮牛奶有所增加， 從而有利於胃腸的吸收和利用。
4.實踐表明， 酸牛奶還可以維持腸道菌叢的平衡， 不但可使腸道內有益細菌增加， 而且對腐敗細菌有抑制作用， 可以防止腐敗菌分解蛋白質所產生的毒物堆積， 從而對預防癌症和抑制腫瘤生長具有重要意義。 近年來發現嗜乳酸桿菌的某些菌屬能在消化道中吸收膽固醇， 從而能使膽固醇降低， 有利於預防老年人心血管等疾病。 酸牛奶本身營養豐富， 又易消化吸收， 非常適合老年人食用， 堪稱長壽保健食品。
因此女性經期可適當喝酸牛奶， 不會對月經造成影響。
