炒花生米的功效有哪些？

在看電視的時候， 我們總喜歡吃一些零食來助興， 有的人喜歡吃薯片， 有的人喜歡吃炒花生米等， 但是大家都知道薯片的脂肪熱量都非常高， 吃太多薯片隊我們是不好的， 但是炒花生米其實是有一定的功效的， 接下來讓小編為大家詳細的介紹一下炒花生米的功效， 大家看了之後可以適當吃一些呢。

花生（炒）知識介紹：

花生又名落花生、地果、唐人豆。 花生長於滋養補益， 有胎甲球於延年益壽， 所以民間又稱“長生果”， 並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。 花生的營養價值比糧食類高， 可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，

它含有大量的蛋白質的脂肪， 特別是不飽和脂肪酸的含量很高， 很適宜製造各種營養食品。

花生（炒）營養分析：

1. 花生含有維生素E和一定量的鋅， 能增強記憶， 抗老化， 延緩腦功能衰退， 滋潤皮膚；

2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍， 對多種血性疾病都有良好的止血功效；

3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用， 用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；

4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病， 同時也是降低血小板聚集， 預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；

5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，

會像海綿一樣吸收液體和其他物質， 然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外， 從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用， 減少腸癌發生的機會。

花生（炒）補充資訊：

1. 花生黴變後含有大量致癌物質黃麴黴素， 所以黴變的花生千萬不要吃；

2. 花生炒熟或油炸後， 性質熱燥， 不宜多食。

花生（炒）適合人群：

一般人群均可食用

1. 適宜營養不良， 食欲不振， 咳嗽之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產後乳汁缺少者食用；適宜各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用， 能提高兒童記憶力， 有助於老人滋補保健；

2. 花生含油脂多， 消化時需要多耗膽汁， 故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝， 促進血栓形成， 故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食；陰虛內熱，

或內火素旺之人， 忌食炒花生， 以免助熱起火。

花生（炒）食療作用：

性平、味甘， 入脾、肺經；

具有醒脾和胃， 潤肺化痰， 滋養調氣， 清咽止咳之功效；

主治營養不良， 食少體弱， 燥咳少痰， 咯血， 齒衄鼻衄， 皮膚紫斑， 腳氣， 產婦乳少等病症。

陰虛內熱， 或內火素旺之人， 忌食炒花生， 以免助熱起火。

花生（炒）食物相克：

對於腸胃虛弱者， 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉。

看了以上的有關於炒花生米的功效， 大家是不是都學會了不少呢， 炒花生米可以補充我們人體所需的營養元素， 但是小編在這裡提醒大家， 其實炒花生米不能吃太多， 否則是會上火的， 大家在吃花生米後記得要多喝水，

吃一些水果蔬菜的食物， 也可以吃一些降火的食物。