頭髮乾枯是指頭發失去水分和油脂的滋潤， 而導致頭髮乾枯易折斷， 發尾出現分叉現象。 長期睡眠不足和疲勞過度， 吸煙過多， 某些疾病的傷害， 如貧血、低鉀均會造成頭髮乾枯。
頭髮乾枯可用中藥內服、中藥外敷、食膳療法等方法進行治療。
中藥內服：選用肉蓯蓉、菟絲子、生地黃三味藥， 慢火熬成膏， 製成梧桐子大的丸。 每日2次， 每次30~50丸， 飯前服用， 用溫酒或鹽開水送服。 還可選用桂心、旱蓮子草、白芷、菊花、旋覆花、巨勝子、蓽澄茄、牛膝等配成方劑， 製成蜜丸， 如梧桐子大， 每日2次， 每次服30丸， 鹽水送服。
中藥外敷：選用半夏、沉香、生薑、白芷、青木香、澤蘭等，
食膳治療：用菠菜、鮮蝦仁、羊腎等炒菜， 這些菜含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2及煙酸等各種營養成分， 有補血， 潤膚、護髮的作用。
把問題頭髮交給嘴巴
想從根本上給頭髮最貼心的呵護， 到底有什麼好辦法呢?以下幾種食物就是問題解決的根本， 如果你能耐心瞭解它們蘊含的營養， 並且肯用食補這種細水長流的方式， 當然， 重要的還是堅持， 補養頭髮的難題即可從本質上得到解決!
猴頭菇
推薦理由：猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪， 富含礦物質和維生素的優良保健食品， 營養價值很高。
奶汁猴頭菇
原料：猴頭菇、純牛奶。
調料：鹽、雞精、高湯、澱粉。
做法：1、猴頭菇洗淨， 切成大片， 下入沸水中煮熟， 待用;2、鍋內放適量純牛奶和高湯， 用鹽和雞精調味後， 放入猴頭菇， 煮開後勾薄芡， 即成。
鯉魚
推薦理由：鯉魚的肉質十分新鮮細嫩， 不僅吃著可口， 而且容易被消化和吸收， 是難得的美味又營養的優質食材。 食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。 鯉魚還具有滋補功能， 對保持頭髮黑亮有一定作用。
紐西蘭魚生
原料：鯉魚、蔥、薑、蒜、白蘿蔔、檸檬、香菜、西芹、芝麻、花生、紅椒、糖蒜。
調料：鹽、雞精、香油、鮮味汁。
做法：1、將鮮鯉魚片成薄片， 整齊地碼入盤中;2、剔下的鯉魚皮用沸水焯一下， 撈起後切成片， 加入西芹絲、紅椒絲、香菜末、芝麻拌勻， 用鹽、雞精調味後， 裝盤， 作為生魚的配菜;3、把蔥、薑、蒜、白蘿蔔、檸檬、紅椒、糖蒜切成細絲拌入生魚中， 再用花生碎、香油和鮮味汁調味， 即成。
薺菜
推薦理由：薺菜是種口味清香鮮美的蔬菜， 營養也非常豐富。 它含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵， 以及多種維生素， 而這些營養素都是人體必需的重要物質。 薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用， 對防止頭髮早白十分有益。
薺菜包
原料：薺菜、麵粉。
調料：鹽、雞精、酵母。
做法：1、薺菜洗淨， 用沸水焯一下， 撈起後切成末， 加鹽、雞精拌成餡;2、用酵母將麵粉發好，
黑芝麻
推薦理由：黑芝麻富含油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質、鈣等多種營養物質， 特別是油脂的含量較高， 能有效地潤澤肌膚、滋養頭髮， 對改善頭髮乾燥、易斷等不良狀況有顯著作用。
雨花湯糰
原料：黑芝麻、湯圓粉、可哥粉。
調料：糖。
做法：1、黑芝麻炒熟， 磨成粉， 加適量水和白糖製成湯圓餡， 待用。 2、湯圓粉加水和少許可哥粉和好， 包入黑芝麻餡， 做成湯圓。 3、將湯圓下鍋煮熟， 即成。
核桃仁
推薦理由：脂肪含量很高的核桃仁同時還含有維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、油脂、糖類等多種營養元素， 經常食用可以使頭髮烏黑亮澤。 古書中對此也有記載， 稱核桃仁能“通經脈、黑鬚髮”，
琥珀核桃仁
原料：核桃仁、芝麻。
調料：白糖、沙拉油。
做法：1、把核桃仁下入7成熱的油鍋炸成金黃色， 撈起待用;2、炒鍋內放適量白糖和水， 小火熬開， 倒入核桃仁， 攪拌數下。 把火關閉後， 繼續翻炒核桃仁直至冷卻， 撒上芝麻， 即可。
海參
推薦理由：海參因為富含多種營養成分， 自古就是美味佳餚和養顏佳品。 它還含有珍貴的抗衰老物質， 有養血潤膚、滋陰補腎等良好功效。 海參中碘的含量很高， 可以使頭髮更烏黑、更潤澤。
鮑汁海參
原料：海參、西蘭花、香菇。
調料：鹽、雞精、鮑魚汁、高湯。
做法：1、海參發開， 和西蘭花、香菇一起用沸水焯一下;2、砂鍋內放入適量鮑魚汁和高湯， 用鹽、雞精調味， 熬成濃汁， 下入全部原料， 小火煨30分鐘左右，即成。
小火煨30分鐘左右，即成。
