有不少人的身體健康不是太好的， 他們都是不想通過吃藥把身體調養好的。 我們都知道藥食同源這個道理的， 因此我們就可以採用飲食的方法來進行身體的調養。 山藥這種食物是對於人體很好的食物的， 關鍵是它和某些食物搭配著吃的話可以補腎。 那麼到底山藥和什麼一起吃補腎?下面我們就來看看具體的講解吧。
山藥營養成份甚為豐富， 塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質及澱粉， 另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。
一、山藥的功效與作用：
1、用於脾胃虛弱，
2、用於肺虛喘咳、虛勞痰嗽， 常與伏苓、白術、牛蒡子同用。
3、用於腎氣不足、遺精、尿頻等。 脾虛濕盛、胸腹滿悶者當忌用。 山藥是當今營養配餐、飲食治療疾病的上好原料。
二、山藥的吃法：
㈠、藜麥山藥粥
材料：藜麥半杯， 大米半杯， 山藥1根， 枸杞子1小把， 調料食鹽少許， 水4大碗。
做法：
1、藜麥山藥粥的做法藜麥提前用水泡三個小時左右， 然後和淘洗乾淨的大米加入四大碗水一起下鍋。
2、山藥去皮， 切短， 用清水泡著， 以防被氧化變色
3、粥大火煮開後轉中火煮十五分鐘左右
4、加入山藥， 開大火， 煮開後， 轉小火，
5、最後放入適量的鹽即可， 喜歡顏色豐富的加入一點枸杞幹顏色會變得很漂亮。
㈡、山藥炒牛脊
材料：牛肉(牛脊肉)、山藥150克、番茄1個、調料沙拉油少許、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、料酒適量、番茄醬適量、香葉少許、白糖適量。
做法：
1、茄汁山藥燒牛脊的做法牛脊肉切塊， 冷水下入加了薑、料酒的水中飛過、控水
2、山藥去皮， 用水沖淨， 打成滾刀塊， 用冷水泡上
3、番茄洗淨也打成滾刀塊(可先打十字刀， 再用開水燙開皮， 取出後將皮剝下再切塊)
4、淨鍋入油， 三成熱時下薑塊、蒜瓣、蔥塊爆香， 下牛肉塊大火翻炒半分鐘
5、烹入料酒、醬油炒勻， 入適量開水， 放入香葉， 大火燒開， 關中小火燉40分鐘以上
6、倒入切好的山藥、番茄塊中火繼續燉15分鐘至熟，
山藥和什麼一起吃補腎這一問題以上已經解釋清楚了。 我們光看這些知識是沒有用的， 我們還是要認真的做做這些食物的。 只有吃到了這些食物以後， 我們才能算真正意義上得到了這種食物的營養了。 我們要想有一個好的身體的話， 我們最好的辦法就是堅持身體的鍛煉了。
