夏季容易出現精神萎靡， 食欲不振等不適症狀， 那麼要怎麼做才能改善這種狀況？其實， 夏季在飲食中加入一些醋， 不僅可以促進食欲、提神解乏還可以美容。
夏天， 天氣炎熱， 人們不僅易發腸道疾病， 有時還會渾身乏力、食欲不振……怎樣改善這種狀況呢？專家建議， 不妨多吃一點醋。 吃醋， 不僅能夠幫助消化和吸收， 還能抑制細菌， 可以讓你在夏天保持充沛活力。
《本草綱目》中說：“醋能消腫， 散水氣， 殺邪毒， 理諸藥。 ”《醫林篡要》中說， 醋“瀉肝、收心。 治卒昏， 醒睡夢， 補肺， 發音聲， 殺魚蟲諸毒。 ”釀造醋中大量有機酸的存在，
夏季食醋有以下幾種功效：
一、健脾開胃
醋能刺激胃酸分泌， 健脾開胃， 是促進食欲的好方法。 而且， 醋還養胃， 胃不好， 有慢性、萎縮性胃炎的人， 適量吃醋會得到有效緩解。
二、殺細菌
身體在夏季容易受細菌侵害， 引起腸道疾病甚至食物中毒， 在飲食中加點醋， 既殺菌消毒， 又提味。
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三、巧提神
高溫天氣特別容易疲勞、休息不好。
四、降血壓
“少鹽多醋”是傳統的健康飲食之道， 醋中的礦物質鉀能排出體內過剩的鈉， 可以預防和治療高血壓， 動脈硬化、心臟病、中風等疾病。
五、美容顏
醋是酸的， 但卻是典型的鹼性食物， 它能中和體內的酸堿平衡， 達到美容養顏的效果。 特別是一些醋中還加了玫瑰、蜂蜜等成分， 美容效果就更好。
醋雖然是好東西， 但食用也要講科學：
一是醋中含有大量的醋酸， 吃時要注意適量， 不宜大量食用；
二是醋不要與複方銀翹片之類的解表發汗中藥同食， 因為， 醋能破壞中藥中的生物鹼等有效成分；
三是不要空腹喝醋， 因為空腹吃醋， 會導致胃酸過量；
四是患有胃潰瘍的胃病患者以及胃酸過多者最好少吃， 因為醋本身有豐富的有機酸， 能促使消化器官分泌大量消化液， 從而加大胃酸的消化作用， 導致胃病加重。
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