原料
主料 明水香米500克。
配料 紅花10克， 冬筍、香菇、碗豆適量， 雞蛋2個。
調料 鹽
製作 紅花去雜質用煎煮法提取200毫升濃汁。 香米用水洗淨， 加紅花汁和水煮至半生撈出再蒸熟。 冬筍、香菇切小丁， 雞蛋加鹽炒熟剁成小丁。
鍋上灶油燒至六成熱下冬筍、香菇、碗豆、鹽， 翻炒二次， 放雞蛋和米飯炒勻即成。
養生功效 活血、養血、調經、養顏
小貼士 紅花有活血、潤燥、止痛、散腫、通經之功效。 此飯適用于婦女， 有養血、活血、調經、養顏祛斑的功效。
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