初春， 人體皮膚容易出現乾燥缺水， 免疫力下降的情況， 極易引發感冒、過敏等症狀。 而要建設強大的防病戰線， 食療是不可或缺的一環， 能由內而外滋養身體。
解毒潤燥——排骨湯
豬肉富含維生素A， 具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用， 適合乾燥多風的天氣食用。 而祖國傳統醫學也認為， 豬肉能滋養臟腑， 滑潤肌膚， 補中益氣。 日本琉球大學教授通過調查發現， 豬肉如果調煮得宜， 它亦可成為 “長壽之藥”。 吃豬肉潤燥的最佳烹調方式是熬排骨湯， 加入可以解油除膩的蘿蔔或者海帶，
養生排骨湯——海帶排骨湯
做法：將海帶蒸半小時， 取出再用清水浸泡4小時， 切成長方塊。 淨鍋內加入清水， 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒， 用中火燜燒約20分鐘， 放入海帶， 再用旺火燒沸10分鐘調味即可。
海帶排骨湯的功效
1、解毒潤燥
豬肉富含維生素A， 具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用， 適合乾燥多風的天氣食用。 而祖國傳統醫學也認為， 豬肉能滋養臟腑， 滑潤肌膚， 補中益氣。 日本琉球大學教授通過調查發現， 豬肉如果調煮得宜， 它亦可成為 “長壽之藥”。
吃豬肉潤燥的最佳烹調方式是熬排骨湯， 加入可以解油除膩的蘿蔔或者海帶， 能減少膽固醇的攝入。
2、滿足身體所需
海帶排骨湯含有豐富的碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質。
3、補肝益血
《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔， 並能治之作用”。 所以， 排骨配以海帶燉食， 可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
