在OFFICE工作了一個上午的你， 午餐不僅要為身體補熱量， 還要為大腦補能量， 所以有時候難免會吃比較多的食物。 但， 合理的午餐搭配可以提升腦細胞新陳代謝的速度， 抵抗衰老;不合理的午餐不但沒有辦法讓你補充能量， 還會讓你變胖。
西蘭花
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。 科學研究證明， 西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
秋天多吃西蘭花的好處 美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花， 因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。
西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的， 這是因為體內缺乏維生素K的緣故。 補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
抗衰老菜：西蘭花豆酥鱈魚 推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素 C及胡蘿蔔素， 開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物， 而魚類則是最佳蛋白質來源。
原料：鱈魚1大片、西蘭花、薑、蒜 調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、沙拉油
【做法】
1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下， 然後上籠蒸8—10分鐘， 取出待用。
2、鍋內放油，
3、西蘭花用鹽水焯熟， 碼在鱈魚周圍即成。
魚肉
魚肉可提供大量的優質蛋白質， 並且消化吸收率極高， 是補充優質蛋白的最佳選擇。 同時， 魚肉中的膽固醇含量很低， 在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。 有研究表明， 多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
另外， 魚中有一種特殊的脂肪酸， 與人體大腦中的“開心激素”有關。 所以人在感覺情緒低落時， 有意識地多吃一些魚， 心情會漸漸好起來。 魚肉中富含鎂和硼， 鎂有鎮靜效果， 經常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。
美味菜式——照燒醬澆汁魚肉
【做法】
1、鱒魚一條洗淨，
2、鱒魚肚子裡賽進去大部分的蔥段， 兩面用生抽醬油抹好， 醃上20， 30分鐘左右。
3、準備蘸料：半匙六必居的幹醬+開水稀釋+小半匙紅糖+小半個尖椒碎+薑沫+幾滴魚露， 這個醬料， 是我亂調的， 結果還挺好味的， 很濃的醬香味。 原本是要用什麼“羅望子醬”， 不知道是什麼， 就順手用了剛買到的六必居幹醬， 那幾滴魚露， 是因為， 覺得泰國菜裡都要加點魚露， 就點了幾滴意思意思， 放得少， 其實好像也吃不大出來， 所以， 如果沒有的話， 不放也行。 或者， 按照自己喜歡的口味， 隨便調點蘸料也應該不錯。
4、鍋熱油， 把魚放進去， 每面煎上6分鐘左右(應該是中小火吧， 太急的火容易煎糊)， 煎的皮脆肉熟就好了。
蘑菇
營養豐富、提高免疫力、減肥， 蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分， 但熱量很低， 常吃也不會發胖。 且蘑菇所含有很高的植物纖維素， 可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。 蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多， 可促進人體的新陳代謝。
