相信很多朋友都吃過菱角， 菱角是一種堅果類的食物， 很多人們經常用來食用， 做成各種各種的佳餚。 那麼菱角的營養豐富， 功效頗多， 而且味道鮮美。 那麼菱角的做法有很多， 怎麼做菱角才是最好的呢？那麼今天我們就來學習一下， 下面我們就來看一下怎樣煮菱角的相關內容吧。
菱角薏仁粥 原料： 新鮮菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖適量。 做法： 1、新鮮菱角洗刷乾淨， 從中間切開， 去殼， 剝出菱角肉備用， 薏仁提前浸泡1-2個小時； 2、所有材料（除冰糖外）加水大火煮開轉小火煮50分鐘左右（用電壓力鍋的話時間可以節約一半）； 3、最後加適量冰糖調味。
菱角素肉湯 材料： 香菜少許、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克， 鹽1匙、味素1匙。 做法： 1、將香菇泡水泡軟。 2、素火腿切塊， 香菜切末， 菱角洗淨。 3、將菱角、香菇入鍋中， 加入素高湯， 煮開後轉小火煮熟。 4、再加入調味料、素火腿， 煮上2分鐘後， 灑上香菜即可。
補充： 1、煮粥的時候水和米的比例為12：1， 比較適中。 2、每年新鮮菱角出現的時間總是很短暫， 所以， 遇見了， 就一定要帶回家好好品嘗。
以上的內容介紹了煮菱角的一些方法， 相信大家都知道怎樣煮菱角了。 菱角味道鮮美， 營養豐富， 對人體十分有益， 而且菱角用來與葷菜搭配， 一起熬煮， 菜肴會更加鮮美， 當然， 光是用開水熬煮菱角， 不加任何調味料， 吃起來也是別有一番美味的。
