平時大家在自己的飲食當中， 基本少不了的就是雞鴨魚肉， 有的時候會涉及到一些其他的食物， 其中大家比較喜歡吃的一類就是牛蛙， 牛蛙的營養非常的豐富， 相信大家都是知道的， 有很多的人吃過酸湯牛蛙， 對它的味道往往是讚不絕口， 但是很多人對它的做法不是很清楚， 下面就給大家具體的介紹。
1.萵筍切絲， 金針菇洗好後拆散， 薑、蒜切片， 小蔥切蔥花
2.鍋中加水煮開， 把金針菇和萵筍絲分別汆燙一下， 準備好用來盛菜的容器， 將金針菇鋪在容器底部， 然後在上面鋪上萵筍絲， 放在一邊備用
3.另起油鍋， 開大火， 燒熱後加入薑片蒜片爆香， 然後加入剁椒和野山椒翻炒一下， 聞到酸辣的氣味後， 加入泡椒水和少量生抽炒勻， 然後加入適量清水， 最後按照自己喜歡的口味加入白醋
4.湯燒開後， 根據口味調整鹹淡， 然後燙入肥牛片， 待肥牛片變色湯汁再次燒開後關火。 用筷子將肥牛片夾出平鋪在萵筍絲上面， 然後將剩餘的湯汁倒入容器。 將蔥花均勻灑在肥牛上
4.湯燒開後， 根據口味調整鹹淡， 然後燙入肥牛片， 待肥牛片變色湯汁再次燒開後關火。 用筷子將肥牛片夾出平鋪在萵筍絲上面， 然後將剩餘的湯汁倒入容器。 將蔥花均勻灑在肥牛上
上面所講的就是有關“酸湯牛蛙的做法是怎樣的”的知識的介紹， 大家通過上面的詳細的對於酸湯牛蛙的做法的介紹，
