養生之道網
導讀:夏季暑邪 吃哪些食物最能有效解毒, 夏季暑邪多, 容易傷津耗氣, 所以夏季食物應著眼於清熱、消暑, 健脾益胃, 以清淡爽口、利水滲濕、富含營養、易於消化的食物為主。夏季暑邪多吃啥最解毒
空心菜最解毒
空心菜的學名叫蕹菜, 營養豐富, 所含的維生素比番茄還要高。 由於其中含有豐富的粗纖維素, 因此, 空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上, 具有獨特的作用。 中醫典籍記載, 空心菜性涼, 搗成汁後服用可解食物中毒, 外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。 現代醫學認為, 空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用,
水燙空心菜
做法:鍋中的水燒開, 將摘好、洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟, 撈起瀝幹水待用;油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下, 再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝幹水的空心菜上即可。
酸辣空心菜梗
做法:選嫩的空心菜梗洗淨, 切成段, 撒少許鹽醃片刻, 再洗淨;油鍋燒熱, 倒入空心菜梗爆炒, 加入適量的鹽、蒜末、雞精、辣椒、醋一起翻炒, 菜熟起鍋即可。
素炒空心菜
做法:空心菜洗淨, 摘去葉子, 把莖切成段, 蔥、姜切成絲;炒鍋內熱油, 油溫八成熱時放入蔥絲、薑絲爆香, 下入空心菜翻炒, 加鹽、雞精, 炒熟即可。
中醫認為, 夏季人體陽氣在外,
最解毒的水果西瓜
當遇到酷熱特別是發燒時, 抱著西瓜睡覺, 比敷冰袋降溫還有效。
但西瓜性寒, 一次不能吃得過多。
綠豆湯能解毒
綠豆湯最適宜夏天飲用, 由於夏天屬梅雨季節, 暑濕比較大, 而綠豆有解濕熱氣功效, 因此比較乾燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。
原料:
綠豆250克, 薏仁米50克, 青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克, 白糖500克, 糖水蓮子40粒, 金絲蜜棗10粒, 糖桂花10克, 玫瑰花2朵。
製作:
先將綠豆揀淨, 用水淘淨, 放入盆內, 上籠用旺火蒸約30分鐘, 至綠豆蒸酥為止。 薏仁米、蜜棗淘洗乾淨, 放入小碗與豆同時蒸煮。 然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁, 分成10份。 最後, 將鍋置於中火上, 加入開水1200克燒沸, 將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內, 再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
養生之道網
小編提醒:水果西瓜是瓜果之首, 不僅具有食用價值, 而且醫藥價值頗高, 是消暑、解渴、利尿之佳品, 民間有“天然白虎湯”之稱。