你聽說過蘑菇煲嗎？這可是一道很美味的食物呢， 在我們的日常生活當中， 蘑菇煲是很多人心中的最愛， 但是你知道該如何去做美味的蘑菇煲嗎？下面的內容詳細的為我們介紹了兩種蘑菇煲的做法， 如果你也和我一樣愛吃卻又不會做的話， 就跟我一起來看看下面的內容吧。
做法一：
主料：
主料豆腐500克牛肉125克
輔料蘑菇250克胡蘿蔔， 1根洋蔥半個圓生菜適量。
調料沙拉油， 1湯匙食鹽適量， 蔥5克料酒1湯匙， 生抽2湯匙， 香油1茶匙， 澱粉2茶匙， 白糖1湯匙， 海鮮醬2湯匙， 芝麻油少放。
做法：
1.將免治牛肉用牛肉醃料(生抽2湯匙、糖1湯匙、紹酒1湯匙、油1湯匙、生粉2茶匙、香油1茶匙)醃製備用；豆腐切成塊；胡蘿蔔去皮切片；洋蔥切絲
2.起油鍋爆熟胡蘿蔔片， 加適量鹽調味， 盛起備用
3.用洋蔥絲起鍋下豆腐塊略爆香， 加水500克、雞湯塊、海鮮醬和糖， 再放罐頭蘑菇片， 加蓋中火燜十分鐘
4.加入牛肉、胡蘿蔔片和紹酒， 再燜2分鐘， 勾芡， 滴上香油
5.在鍋底鋪上西生菜， 將做好的豆腐整個倒於其上， 撒上蔥或香菜碎即可
做法二：
材料：主料：豬小排、口蘑、金針菇
輔料：薑、蒜苔、餛飩
調料：食鹽
做法：1．肋排不用切開， 直接放入煮鍋裡， 倒入清水沒過肋排， 開大火煮沸。
2．等待水開的時間裡開始處理各種蘑菇。 用剪刀將蘑菇根處的黑色雜質剪掉。
3．香菇用刀切掉根蒂， 如果有時間也可以切幾個花刀。
4．將所有的蘑菇都泡在清水裡洗乾淨。 用手將金針菇等一叢叢的蘑菇拆成2、3根的小束。
5．待煮肋排的水沸騰後再煮2-3分鐘後關火， 用勺子瓢走上面的浮沫。
6．熬白糖的秘訣在這裡：水面乾淨後， 重新開大火、蓋上鍋蓋煮15分鐘， 之後轉中小火繼續煮40分鐘。
7．煮夠時間後掀開鍋蓋， 湯已經變得乳白了， 下入生薑片。
8．繼續煮5分鐘後撈出肋排， 留下白湯。
9．在白湯裡加入耐煮的蘑菇， 如金針菇、白玉菇等， 煮10分鐘。
10．繼續加入香菇、姬菇等煮5分鐘。
11．最後撒入少許的鹽調味， 放入提前包好的雲吞。
12．待雲吞煮好後即可關火， 取出來盛在碗裡， 撒入蒜薹片即可。
蘑菇煲的做法是什麼？上面的內容已經針對這個問題為我們做出來了詳細的介紹， 看了以後你知道該怎麼去做美味的蘑菇煲了嗎？上面的辦法那麼的詳細，
