榴槤的營養價值
1、榴槤含有豐富的蛋白蛋和脂類， 對機體有很好的補養作用， 是良好的果品類營養來源;
2、榴槤有特殊的氣味， 不同的人感受不同， 有的人認為其臭如貓屎， 有的人認為香氣馥鬱， 榴槤的這種氣味有開胃、促進食欲之功效， 其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
適用人群
一般人群均可食
1、病後及婦女產後可用之來補養身體;
2、糖尿病患者忌食， 腎病和心臟病人慎食。
用法用量
未開口的榴槤， 不成熟的有一股青草味， 成熟的散發出榴槤固有的香氣。 當購買未成熟的榴槤， 回家用報紙包住， 點燃報紙，
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據傳， 明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋， 由於出海時間太長， 許多船員都歸心似箭， 有一天， 鄭和在岸上發現一堆奇果， 他拾得數個同大夥一起品嘗， 豈料多數船員稱讚不已， 竟把思家的念頭一時淡化了， 有人問鄭和， “這種果叫什麼名字”， 他隨口答到：“流連”。 以後人們將它轉化為“榴槤”。
貼士
1、成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久;當嗅到一股酒精味時， 一定是變質了， 千萬不要購買;
2、因榴槤口感較稠結， 易積於腸內， 多喝開水可助消化。
經期可以適量吃些榴槤。
