車前草對大家來說並不陌生了， 它對利尿有很好的效果， 另外， 對於鎮咳、平喘、祛痰、胃部不適的朋友也可以吃一些。 那具體車前草的食用方法是什麼呢?現在有不少保健品是車前草， 但在這裡給大家介紹的是車前草的食療方法。
相比較車前草保健品來說， 車前草的食用方法受到了不少朋友的關注。 通過飲食不僅可以解決溫飽問題， 還可以預防及治療疾病， 這對改善人體亞健康體態有很好的作用。
車前幼苗嫩葉可食。 用沸水焯後， 既可涼拌、蘸醬， 又可包餡、做湯等， 味道鮮美， 營養豐富。 葉是家畜的好飼料，
食用方法舉例：
1、車前燉豬小肚：所謂“豬小肚”即豬膀胱。 其做法是將采來的鮮車前草用水洗淨備用， 將200克洗淨的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出， 切塊後與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥薑、料酒、肉湯等一同人鍋， 燉爛後即成。 車前燉豬小肚具有“清熱利濕， 利尿通淋”的作用， 可治膀胱炎、尿道炎等病。
2、車前湯：將采來的車前葉用水洗淨備用， 鍋熱後放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、薑絲等煽炒幾下， 加500毫升水， 放入車前葉， 炒開後放入味精、香菜， 即可出鍋。 此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。
3、綠茶車前草場：用100～150克鮮車前草， 加水500毫升， 煮沸5分鐘， 加入綠茶0.5～1克， 分3次飲用。 此湯具有“清熱解毒、消炎、止血、止瀉”之功能，
生活中不少朋友對於車前草的食用方法都不是很瞭解， 相信通過上面的介紹大家對於車前草的食用方法已經有所瞭解了。 在這裡提醒大家， 車前草對人體雖然有很大的益處， 但不是所有人都適合吃的。
