車前葉粥， 顧名思義就是用車前葉(車前草)為主材料製作而成的， 這道粥品是一種利尿的食物， 主要的效用就是利尿、清熱、明目、祛痰， 很多家庭都會用來治療多種身體疾病， 今天就從車前葉粥的做法以及車前草的功效與作用來進行具體介紹。
車前葉粥
主要原料
新鮮車前葉約60克， 蔥白1根， 粳米約100克。
製作方法
將車前葉洗淨、切碎， 同蔥白煮汁後去渣， 放粳米煮粥。
效用說明
利尿、清熱、明目、祛痰。 適宜於小便不通、淋瀝澀痛、尿血、水腫、腸炎瀉痢、黃疽病、目赤腫痛、咳嗽痰多等症。
車前草的功效與作用
利尿作用
正常人內服車前子煎劑10g， 有利尿作用， 但煎劑總容量及每日入水量均無記載， 缺乏嚴格對照。 正常人及家兔服車前草種子煎劑則無明顯利尿作用。 平車前種子亦無利尿作用。
祛痰、鎮咳、平喘作用
車前煎劑(1g/kg)給麻醉貓口服， 能使其氣管分泌物增加， 有明顯的祛痰作用， 其作用強度不如桔梗。
車前的祛痰作用時間均維持在6～7小時以上， 作用高峰大多在5～6小時之內。 車前灌服給藥後除呼吸道分泌增加外， 未見有唾液分泌增多及噁心嘔吐現象。
有報告認為， 車前祛痰的機制是：車前中的車前甙有興奮分泌神經的作用;且除能促進氣管及支氣管黏液的分泌外， 還能抑制呼吸中樞， 使呼吸加深變慢。
鎮咳作用
車前草水煎劑20mg(生藥)/kg給健康貓灌胃，
車前草水煎劑對組胺引起的離體豚鼠氣管興奮有對抗作用， 可使氣管呈鬆弛狀態;對氯化乙醯膽鹼所致之離體豚鼠氣管興奮亦有對抗作用。
病原微生物作用
在試管內， 車前水浸劑對同心性毛癬菌、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、鐵銹色小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星形奴卡菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
亦有報告指出， 對多種致病菌， 如金黃色葡萄球菌、宋內痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌及傷寒桿菌亦有不同程度的抑制作用。 車前醇提取物(15mg/ml)對鉤端螺旋體有殺滅作用。
結語：通過上文的閱讀， 大家對於車前葉粥的做法， 以及車前草的功效與作用， 都應該清楚的瞭解了吧。 大家可以在家學著做一下， 方法是簡單易學的， 生活中可多多的食用， 適宜於小便不通、淋瀝澀痛、尿血、水腫等患者們食用， 希望今天的介紹對大家都有所幫助。
