蘋果醋其實就是利用蘋果發酵而成的一種醋， 蘋果醋含有很高的營養成份， 例如維他命， 礦物質， 酵素， 對增強人體的免疫能力和抗病毒能力有著很好的作用， 同時蘋果醋裡的果膠對改善我們的消化道系統， 調節內分泌有很大的幫助， 可以說蘋果醋不僅能促時人體的新陳代謝， 對促理人體內的糖代謝也是很有幫助的。
日常生活中很多人都會有這樣的經歷， 那就是當人感覺到很累的時候喝蘋果醋就能很有效的緩解疲勞的症狀了， 其實對於愛美的女性來說日常多吃一些蘋果醋還有護膚，
蘋果醋的作用
1、 營養價值：蘋果蜂蜜醋， 果香濃郁， 酸甜柔和， 清爽可口， 沁人肺腑。 不含色素及防腐劑， 富含天冬氨酸， 絲氨酸， 色氨酸等人體所需的氨基酸成分， 以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質， 其中VC含量更是蘋果10倍之多。
2、 蘋果醋含有果膠， 維他命， 礦物質及酵素， 其酸性成分能疏通軟化血管， 殺滅病菌， 增強人體的免疫和抗病毒能力， 改善消化系統， 清洗消化道， 有助排除關節、血管及內臟器官的毒素， 調節內分泌， 具有明顯降低血脂和排毒保健功能， 對關節炎和痛風症也有一定的療效。
3、 護膚作用：醋裡的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝， 美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分， 活血化疼、縮小粗糙毛孔，
4、 果醋可使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗， 並促進人體糖和蛋白質的代謝， 故能控制和調節體重， 使您身材更優美迷人。
5、 果醋中所含的豐富有機酸， 可以促進人體內糖代謝， 使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解， 從而消除疲勞。
6、 果醋中含有大量的氨基酸， 醋酸等豐富的營養物質， 可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力， 提高身體的免疫力， 減少肝病的發病率， 並對傷風感冒有一定的預防作用， 緩解咽喉疼痛不適.
7、 果醋中含有的抗氧化物質可以抑制人體中過氧化物的形成，
8、 另外， 果醋能解酒保肝防醉， 酒前一杯可以抑制酒精的吸收， 酒後一杯可以解酒防醉， 讓您迅覺頭腦清醒。
蘋果醋可以說是一種很好的保養品， 但是消費者在購買蘋果醋的時候一定要選擇那些新鮮的蘋果做成的蘋果醋， 這樣的口感會更好， 同時也能避免蘋果因為發生黴變而引起的有害物質。
