許多人對於五穀雜糧可能不會陌生， 因為這是我們的生活中比較常見的主食之一， 但是多數人可能不知道五穀雜糧對於我們的身體健康有很大的好處， 下面為大家介紹五穀雜糧常見的養生功效， 供大家瞭解。
五穀雜糧常見的養生功效
大米潤肺
米涵蓋稻米、紫米等， 在出現肺熱、咳嗽等症狀時， 具有很好的滋陰潤肺的作用。
黑豆補腎
黑豆含有許多抗氧化成分， 特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑， 能促進腎臟排出毒素， 具有明顯的補益腎臟、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效。
綠豆補肝
綠豆味甘， 性涼， 是清熱解毒， 去火的常備食品。 常食能幫助排泄體內毒素， 促進機體正常代謝。 綠豆可降低膽固醇， 又有保肝和抗過敏作用， 在綠豆湯中調入蜂蜜飲用， 排毒功效更甚。
白豆補肺
白芸豆有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等成分， 具有提高人體免疫能力、啟動淋巴T細胞、促進去氧核糖核酸的合成等功能， 對預防呼吸道疾病的發作、復發有很好的作用。
黃豆補脾
黃豆富含皂苷， 能刺激分泌消化脂肪的膽酸， 具有促進消化吸收的作用。 黃豆的顏色與脾臟相對應， 可健脾寬中、益氣補虛， 經常食用還有助於延緩衰老， 適用于面色無華、身體羸弱之人。
紅豆補心
紅豆還含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
五穀雜糧粥的做法
材料：薏米， 蕎麥米， 紅稻米， 燕麥米， 大黃米， 黑米， 黑糯米， 糙米， 紅豆， 黑豆， 蓮子， 紫薯， 山藥。
做法：1、將薏米， 蕎麥米， 紅稻米， 燕麥米， 大黃米， 黑米， 黑糯米， 糙米， 紅豆， 黑豆， 蓮子洗乾淨、蓮子去掉蓮芯， 不用浸泡， 洗淨後就放入砂鍋中。
2、加入8-10倍的水後， 蓋好砂鍋蓋子， 開火煮， 煮至鍋中水開後(根據材料量、水量時間不等， 一般不超過10分鐘)， 關火， 不要開蓋， 燜1個小時。
3、將紫薯、山藥去皮切成塊， 紅棗冼淨去核切塊， 核桃仁掰成小塊， 花生米、葡萄乾、枸杞子洗淨待用。
4、燜一個小時後， 打開鍋蓋， 米豆均已軟， 蓮子也快熟了。
5、將處理好的大紅棗， 葡萄乾， 枸杞子， 核桃仁， 燕麥片、紫薯， 山藥倒入鍋中， 略攪勻， 蓋上蓋子， 再次開火煮， 煮至鍋中水開即關火(第二煮需要的時間很短， 3、4分鐘即可開鍋)， 不要開蓋， 再燜1個小時。
6、第二次燜夠1小時後， 所有材料已經徹底熟透， 粥便煮好了。 這時打開鍋蓋， 看一下粥的情況， 如果濃稠度正合適則可以直接食用了。 如果覺得水有些多， 可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度。
