大棗既是可口的幹鮮果品， 具有較高營養價值的保健佳品， 又是傳統中藥。 根據《本草綱目》記載：“……大棗主治虛損， 除腸脾癖氣， 可潤心肺、止咳、補五臟， 久服輕身延年， 堅志強力……”中醫認為大棗具有補氣、健脾、補血， 養心安神之功效， 是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。
糯米蓮棗粥：
糯米200克， 蓮子15克， 紅棗10枚， 淮山藥30克， 紅糖適量。 糯米淘洗乾淨， 蓮子、大棗、淮山藥洗淨， 與糯米一同放入砂鍋， 大火煮沸， 小火熬煮成粥， 加適量紅糖服用。 具有補中益氣、健脾止瀉的功效， 適用於脾虛泄瀉者。
紅棗紅糖飲：
紅棗15枚， 紅糖30克， 大棗煨煮30分鐘， 加入紅糖， 熬煮片刻即成。 具有補脾胃、益氣血的功效， 適用於血虛氣弱、婦人產後貧血、月經過多者。
紅棗花生羊肉湯：
紅棗30克， 花生30克， 羊肉200克， 生薑5片， 胡椒、八角等調料少許。 將羊肉洗淨切成小塊， 放入花生、紅棗及調料，
大棗烏梅湯：
大棗10枚， 烏梅5枚， 冰糖適量。 上述三味共同煎湯， 分2~3次服用。 大棗滋陰益氣， 烏梅味酸滋陰收斂， 適用于治療陰虛盜汗之症。
紅棗小麥飲：
取紅棗10枚， 浮小麥30克， 甘草9克， 蜂蜜適量。 將上述諸藥一同放入砂鍋中， 加適量水煎煮沸後繼用文火煮10分鐘， 濾過煎汁， 加入蜂蜜即可飲用。 有安神養心的作用， 適用於神經衰弱。
紅棗蓮子粥：
取紅棗10枚， 蓮子10粒， 大米100克， 白糖少量。 加水適量共煮粥， 熟後加入少量白糖調勻， 即可食用， 分2次服， l日服完， 可經常服用， 有補血益氣的作用。
棗杏粥：
紅棗10枚， 北杏20克， 大米150克， 紅棗洗淨去核， 北杏去皮尖， 與淘洗乾淨的大米一同放入砂鍋中， 加適量的水， 大火煮沸， 小火熬煮成粥， 有益氣、化痰、止咳的作用， 適用於氣虛咳嗽者。