荷蘭豆炒香腸這是一道家常菜， 也就是說很多人在平時的生活裡面是經常可以吃到荷蘭豆炒香腸的。 可能說到荷蘭豆有些人也許不瞭解， 那主要是因為那些人平時根本就沒有見過荷蘭豆， 當然也是沒有吃過荷蘭豆的。 但是說到香腸， 想必大家都是非常熟悉的， 因為香腸這種食品是很多人生活中的必需品。
荷蘭豆炒香腸這道菜就是用荷蘭豆和香腸一起炒的。 要想把荷蘭豆炒香腸做好， 對於香腸的要求還是比較大的， 既不能是全瘦的香腸， 又不能是很肥膩的香腸， 因為這些炒荷蘭豆是不好吃的。
主料：荷蘭豆300g、farmer john香腸80g
調料：食鹽適量、雞精適量、蒜適量、調和油適量
荷蘭豆炒香腸的做法
1.食材準備， 荷蘭豆洗淨， 撕去兩頭和莖， 香腸、蒜頭。
2.食材洗淨， 蒜頭去皮切末， 香腸切片。
3.鍋熱油， 放入蒜末爆香。
4.放入香腸， 快速煸炒， 火不要太大， 否則香腸容易焦。
5.接著放入荷蘭豆， 放入鹽。
6.快速煸炒後， 撒入雞精， 翻炒裝盤。
荷蘭豆性平、味甘， 具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效， 能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。 常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。 其種子粉碎研末外敷可除癰腫。 與糯米、紅棗煮粥食用，
其嫩梢、嫩莢、籽粒， 質嫩清香極為人們所喜食。 每100g嫩莢含水分71.1～78.3g， 碳水化合物14.4～29.8g， 蛋白質4.4～10.3g， 脂肪0.1～0.6g， 胡蘿蔔素0.15～0.33mg， 還含有人體必需的氨基酸。 每100g豌豆含蛋白質7g， 碳水化合物12g， 熱量33.4千焦， 鈣17mg， 磷90mg， 鐵0.6mg， 胡蘿蔔素0.15mg， 硫胺素0.54mg， 核黃素0.09mg， 尼克酸2.8mg， VC14mg。 豌豆含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等， 這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。
荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。 經常食用， 對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。 它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。 豆角沒煮熟吃了都容易中毒， 自己得多留心。
所以通過上面文章對於荷蘭豆以及荷蘭豆炒香腸做法的詳細介紹，
