人人都會吃飯， 卻未必都會科學衛生地吃飯， 或將某些“傳統”奉為“正統”。 不科學、不衛生地吃， 餐桌上下皆有之。 請看——
餐前餐後喝下大杯水
不少人在餐前或餐後喝下大杯水， 據說是沖洗胃腸道好吃飯。
醫生忠告：洗手絕對必須， 清洗胃腸道絕對不須， 因為這樣做（或經常吃開水泡飯）會稀釋有效的胃酸濃度和胃蛋白酶濃度， 削弱胃液作為殺菌第一關、消化第一步的能力。 胃記憶體有過多水分， 還會影響食物的進入， 常有人說 “喝水都喝飽了”就是此理。 而正餐前喝少量味美的肉（菜）湯， 或小小一盅加飯酒，
餐桌教子不可取
有些家長老愛在餐桌上教子：成績不好、調皮搗蛋、不聽家長的話 ……全都拿到餐桌上來算帳， 習以為常。 類似的還包括：家庭或工作中不愉快的事、經濟緊張、鄰里親戚糾紛等傷腦筋的事。
醫生忠告：胃腸道運動、消化液的分泌、營養物質的吸收共同構成整個消化過程。 這些活動無不和高級神經活動密切相關， 看見和聞到餐桌上色美味香的菜肴， 胃腸就開始活動， 各種消化液就開始分泌， 做接納食物的準備；反之， 劇烈的精神刺激、悲哀、痛苦會使這一系列活動突然中止， 即使美味佳餚進到肚裡也難以消化吸收， 有的甚至發生嘔吐， 一場好戲變成悲劇收場， 可見餐桌教子（及其它）不可取。
常見有些人猜拳行令， 情緒高亢， 注意的是輸贏， 喝進去的是酒， 其後果也在此列。 建議讀者在餐桌上談點輕鬆愉快的好消息， 談點菜飯的口味才是明智之舉。 讓我們給胃腸道創造一個寬鬆的工作環境吧！
吃飯看書， 真的“兩不誤”？
一些工作忙碌， 或被什麼書報吸引得愛不釋手的人常常這樣做， 認為可以 “兩不誤”。
醫生忠告：吃飯看書除了影響消化道的功能外， 還有一個血液分配的問題。 集中精力於閱讀、思考， 血液必然集中在大腦， 而吃飯時要求胃腸道有充足的血液供應， 矛盾就發生了， 久而久之可成為消化不良的原因。 反之， 如在餐廳播放一些柔和優美的音樂， 或適當美化餐廳的環境則能收到較好的效果。
狼吞虎嚥
或因工作忙碌， 或因牙齒年久失修（老人尤多）， 將飯菜囫圇吞下了事， 不知酸甜苦辣為何味。
醫生忠告：食物在口腔裡細細咀嚼時， 原來粗糙、堅硬、大塊的食物， 變成細膩、柔軟、細小的碎渣， 大大減輕了胃再進行 “機械加工”的負擔。 長期過於粗糙的食物， 也是引起慢性胃炎的原因。 人們可能還不知道， 咀嚼動作本身， 是引發消化液分泌的第一步， 這一步做得不充分， 後面的消化也就不充分了。
飯後一支煙
據說其悠閒自得賽過活神仙， 果真如此嗎？
醫生忠告：吸煙能使胃液和胃內容物反流到食管， 使腸液反流到胃， 消化不能正常進行。 久之， 胃腸各種疾病便出現了。
不吃早飯
或因入睡太晚， 或因起床太遲， 急於上班只得“犧牲”早飯了，
醫生忠告：上午是一天中的主要工作時間， 不吃早飯可導致低血糖， 而大腦活動能量來源主要靠血糖供應， 能量供應不上， 輕者工作效率降低， 重者頭昏甚至暈倒也時有所見。 儘管夜晚只是睡眠而不活動， 但胃內仍有胃酸分泌， 如果早上不吃飯， 胃內沒有食物中和而呈持續高酸狀態， 久之就成為慢性胃病的病根。 因此早飯不但要吃， 而且要吃好（營養品質要高）。
提倡科學健康的生活方式， 請您從吃開始。
