提起糖尿病， 大部分人想到熱量、脂肪、糖分的過量食用而導致， 可是很多人不知道糖尿病飲食注重的是合理搭配， 不吃主食也會得糖尿病。 有些人為了減肥或預防糖尿病， 每餐只吃蔬菜和水果， 這樣不僅不能預防， 還會導致糖尿病。
長期不吃或者少吃主食， 體內長期攝入碳水化合物不足， 胰腺β細胞功能下降， 胰島素的分泌就會減少， 同時胰島素的敏感度也會下降， 對葡萄糖的降解功能減弱。 降解不了的糖分滯留在血液裡， 就會引起血糖過高。 這種狀況發展下去， 即使再恢復正常的飲食， 如果體內胰島素分泌滿足不了要求，
主食吃得少， 很多人喜歡用副食來補。 有的人愛吃瓜子、核桃、花生等油脂含量高的零食;有的人只吃菜， 不吃飯， 菜肴中的油和蛋白質的攝入量都很高， 甚至還可能超過米麵中澱粉的熱量， 這也會使熱量攝入超標。 這些因素都可能引起代謝紊亂。 因為糧穀類食物所含的碳水化合物， 是機體最基本的能量來源。 同時， 人體的代謝系統相互制約， 主食吃得少， 還會引起脂肪代謝紊亂。 而脂肪代謝紊亂又是糖代謝紊亂的誘因， 亦可誘發糖尿病。 脂肪積累過多導致的肥胖， 又是糖尿病等“代謝綜合征”的啟動因素。
綜上所述， 主食的合理攝入是非常重要的，
