糖尿病人怎麼吃早餐

一日三餐中早餐最重要， 俗話說“早餐要吃好， 午餐要吃飽， 晚餐要吃少”。 而早餐對糖尿病患者更是重要， 吃早餐能夠維持正常的生理狀態， 預防低血糖， 減輕胰島素抵抗。 早餐的品質對血糖水準有著不可忽視的影響， 合理的營養的早餐對血糖的穩定有著重要作用。 下面我們就一起看看糖尿病人如何吃早餐。

好的糖尿病早餐應該是既吃飽又吃好， 即熱量應該達到全日總熱量的20%一35%， 還應該注意科學搭配。

根據營養均衡的要求， 通常把食物分為四類， 即穀類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。 如果早餐中上述四類食物都有，

則認為早餐營養充足， 屬優質早餐;如果包含了其中的三類， 則認為早餐品質較好;如果只選擇了其中的兩類， 就認為基本合格;只有其中一類食物。 則認為早餐品質較差。 同時， 早餐還應定時定量， 幹稀搭配， 避免吃油炸、肥膩、含糖多的食品。 七八成飽為好。

具體做法是：牛奶、豆漿含蛋白質和水分多， 補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質， 特別是它們的血唐生成指數非常低， 有穩定血糖的作罰。 適合作為糖尿病早餐長期選用， 二者可以任選一種。 全麥麵包、菜包子是比較好的早餐穀類食物。 麥片相對于其他穀類食品纖維多， 比傳統的米粥更適合糖尿病患者， 特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。

值得注意的是， 因奶粉不耐煮， 故應先把麥片用水煮熟， 再加上奶粉稍煮即可食用。 對於有血脂紊亂的患者， 宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

對於糖尿病患者來說， 糖尿病飲食在早餐的選擇上最應該注意的就是營養均衡， 除了上述幾點外， 還可以根據個人的實際情況進行合理的調整， 如加一個清水煮雞蛋或者適量的蔬菜、魚和瘦肉等。