最近， 王女士從口耳相傳中學到了一個減肥的奇門怪招——生吃茄子。 王女士把茄子減肥的秘密婉婉道來， 似乎很有道理。 今天美容大王就與大家一起分析生吃茄子到底能不能減肥。
王女士說這個減肥秘方是從同事那學來的， 並且小有成效。 “我們都做過紅燒茄子， 我們也都知道炒茄子時很吸油， 如果生吃茄子的話， 茄子就能把肚子裡的油脂一點點吸幹， 最後就排出體外了”王女士如是說。
王女士的這個理論似乎很有道理， 但這只是主觀臆測而已， 下面我們聽聽飲食專家是怎麼說的。 專家認為生吃茄子可以減肥沒有科學依據。
“茄子只有在高溫時才能吸油， 這也是為什麼我們在大火炒茄子時發現油很快被吸幹了， 而盛出以後會發現盤子底又滲出了一層油的原因。 靠生吃茄子吸掉腸道裡的油脂不太現實， 因為腸道的溫度只是正常體溫， 而非大火炒菜時的100度高溫， 所以就不存在大量吸油的可能。 ”
專家還提醒說， 生吃茄子可能使一些過敏性體質的人出現肚子痛、拉肚子的現象， 希望大家不要輕易嘗試。
專家最後解釋說,其實茄子有一定的減肥作用， 比如其熱量含量低， 纖維素含量高， 但是要避免大油炒茄子的做法， 因為那樣會把更多的油脂帶人體內， 適得其反。 美容大王推薦您多吃蒸茄子， 這樣既能增加膳食纖維、又可避免過量油脂的攝入。
