早在漢朝， 人們就發現了蔥的妙處， 說蔥既是蔬菜、調味品、也是一味中藥， 說蔥能夠通竅解毒、發汗解表、散寒通陽等等， 並且以其獨特的藥用價值被記載在了流傳千古的《神農本草經》中。 那麼蔥的全身都有如此高的要用價值嗎?並不是這樣， 蔥的藥物功效主要體現在蔥白上。
民間一直都有用蔥白治感冒的偏方， 用蔥白煮成熱騰騰的湯， 喝下去後， 人體就會發汗， 隨著出汗， 體內毒素就會隨著汗液蔥毛孔中排除， 由風寒引起的感冒就能夠好轉。 那麼蔥白的功效到底有哪些?到底怎樣用蔥白治感冒?蔥白的其他功效又是怎樣顯現出來呢?
蔥白的營養價值：
蔥白發散風寒， 有發汗解表的作用， 但發汗作用較弱， 故主要用於感冒輕症， 或配合其它解表藥作為輔助藥， 以助發汗。 臨床上常和豆豉、生薑配伍同用。 蔥白辛溫， 能通陽氣而散陰寒， 配合乾薑、附子等同用， 適用于陰寒裡盛、陽氣不振的下利、脈微等症。 蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利， 以及寒凝腹痛等症， 均可炒熟外熨臍腹。
蔥白做法指導：
1、治療感冒：可取連須蔥白30克， 煎水分2次溫服， 服後吃熱粥1碗， 蓋被待微微出汗後症狀即可減輕。 同時也可用連須蔥白與生薑、紅糖同煎， 製成“薑糖蔥白飲”服用， 效果更好。 古方有“蔥豉湯”， 即蔥白與豆豉煎湯， 對病情較輕的風寒感冒有效。
2、治療咳嗽
用連須蔥白15克、梨子1個、白糖30克， 水煎， 吃蔥吃梨並喝湯。 就連胃口不好、吃飯不香時， 在蔬菜中加點蔥同炒， 或單用蔥白10克煎水喝， 都有健胃的功效。
3、治療雞眼
用蔥白1根、獨頭紫皮蒜1個， 去皮洗淨， 共同搗爛如泥， 敷在雞眼上。 一般4～5日後， 雞眼處將變黑， 再隔1～2日即可脫落(本方對輕度雞眼有效)。
如果你不慎感冒了， 可以嘗試用蔥白根據上述的做法做成湯， 出一場酣暢淋漓的汗， 既痛快又治了感冒。 氣管不太好經常咳嗽的人群也可以嘗試一下第二種做法。 寒冷的冬天， 也可以做一些蔥白湯來預防感冒， 這樣的天然食材要比吃藥健康百倍，
