中風患者在飲食方面一定要非常謹慎， 切不可想吃什麼就吃什麼， 正確合理的飲食結構對患者是有很大影響的。 中風患者的飲食原則是以低鹽、低脂、低膽固醇、高纖維素。 中風日常飲食應注意那些？
1. 控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物， 及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。 烹調時宜多採用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、鹵等方式。
2. 少吃膽固醇含量高的食物：如內臟 、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。 有血膽固醇過高的人， 則每週攝取的蛋黃， 以不超過三個為原則。
3. 控制鹽的攝取：攝取過量的鹽份會使人體內的水份滯留，
4. 少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬於含咖啡因的飲料， 應適可而止。 飲用時， 應避免添加奶精， 並少用糖。
5. 減少食用高普林的食物：減少食用動物內臟、豆類、蘆筍等高普林的食物， 以避免尿酸過高。 多喝水， 也可以減低尿酸的濃度。
6. 炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。
以上就是中風患者需要再飲食方面應該注意的， 相信朋友們一定瞭解清楚了。 如果家中有中風的病人， 朋友們就要注意他們哪些食物可以吃哪些不能吃。 希望上文的介紹對大家有所幫助。
