防中風飲食有哪些方面

中老年朋友們應當關注一下中風這一疾病， 當下這一疾病已經嚴重影響到了中老年人群的健康， 它還和三高疾病有著密切的關係， 即高血壓、高血糖、高血脂等， 這些疾病都容易使人們發生中風， 那麼， 防中風飲食都有哪些方面呢?

第一要控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物， 及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。 烹調時宜多採用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、鹵等方式。

第二要少吃膽固醇含量高的食物：如內臟 、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。 有血膽固醇過高的人， 則每週攝取的蛋黃， 以不超過三個為原則。

第三要控制鹽的攝取：攝取過量的鹽份會使人體內的水份滯留，

第四要少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬於含咖啡因的飲料， 應適可而止。 飲用時， 應避免添加奶精， 並少用糖。

第五要減少食用高普林的食物：減少食用動物內臟、豆類、蘆筍等高普林的食物， 以避免尿酸過高。 多喝水， 也可以減低尿酸的濃度。

第六炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。