1大蒜
許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力， 大蒜中的脂溶性揮發性油能啟動巨噬細胞， 提高機體的抗癌能力， 還含有一種含硫化合物， 也具有殺滅腫瘤細胞的作用。
2牛奶和優酪乳
牛奶含鈣和維生素D， 在腸道內能與致癌物質相結合， 清除其有害作用。 優酪乳能抑制腫瘤細胞的生長。
3蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促進新陳代謝， 增強機體抵抗力， 提高造血功能和組織修復作用。 近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸， 對防治惡性腫瘤有效。
4海產品
可用作惡性腫瘤病人的治療食品。
5香菌等真菌食品
含有多糖物質和干擾素誘導劑， 能抑制腫瘤。 香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。
6堅果
仁可提高機體的免疫功能， 抑制細胞癌變。 它對口腔乾燥等症狀有緩解作用， 但對口腔有炎症、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。 烏梅也有抗癌作用， 棗能抑制腫瘤細胞生長。
7茶
茶含兒茶素， 能清除體內的放射性物質。 放療病人經常飲茶有益康復。 茶還可以防齲齒。
【防癌的常見湯品】1蘋果豬腱湯
材料：蘋果2個， 豬腱肉300克， 紅蘿蔔、馬蹄各100克，
制法：1、將豬腱肉切開， 放入沸水中“飛水”， 取出待用。 2、蘋果、胡蘿蔔、馬蹄分別去皮後切成大塊， 洗淨。 3、把所有材料放入煲中， 注入清水1000克， 中慢火煲3小時即可。
功效：開胃消滯， 清熱解毒。 研究表明， 蘋果中的多酚能抑制癌細胞繁殖。
2沙參玉竹燉乳鴿
材料：乳鴿1只， 沙參15克， 玉竹25克， 紅棗4顆， 薑片5克。
制法：1、將乳鴿剖洗乾淨， 去除內臟， 放入沸水中煮3分鐘， 撈起待用。 2、沙參、玉竹、薑片洗淨， 紅棗去核。 3、把所有材料放入燉盅內， 注入適量沸水， 用中慢火燉2小時即可。
功效：沙參是一種滋陰藥， 用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症。 與玉竹等益胃生津藥同用， 對預防肺癌也有一定的作用。
3首烏枸杞雞肉湯
材料：雞半隻，
制法：1、將雞剖洗乾淨， 斬件放入沸水中煮3分鐘待用。 2、首烏、枸杞子洗淨， 紅棗去核。 3、把所有材料放入煲中， 加入適量的水， 中慢火煲3小時即可。
功效：枸杞子能滋補肝、腎， 益精明目;首烏能補肝、養血、強筋骨。 此湯對預防肝癌有一定的效果。
4豆腐黃鱔湯
材料：豆腐200克， 黃鱔30克， 薑片5克。
制法：1、將黃鱔剖洗乾淨， 去除內臟， 放入沸水中略燙， 去除黏液再切成小段， 用少許食鹽及生粉拌勻。 2、燒鍋下油少許， 放入黃鱔和薑片煎至微黃色後取出待用。 3、把約1000克清水放入煲內煮沸， 將豆腐切成大塊， 黃鱔及薑片一起放入， 用慢火煲1小時即可。
功效：黃鱔補氣養血， 溫補脾胃， 豆腐清熱解毒， 對防治胃癌有一定作用。
