冬季是老年人白內障的高發季， 如何預防白內障發作成了眾人關心的話題。 專家表示， 要想預防白內障發作或復發， 患者冬季飲食保健很重要。
1、常飲茶， 茶葉中含有一種鞣酸物質， 具有抗氧化反應作用。 白內障的發生是由於體內氧化反應所產生的自由基作用於晶狀體所致， 故經常飲茶可防止白內障的發生。 有人研究， 每日飲茶5杯， 對防止白內障的發生和發展具有良好效果。
2、多吃富含硒的食物， 科學研究發現， 當機體內的硒含量不足時， 可導致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降， 白內障的發病率則可明顯提高。
4、多吃富含維生素C的食物， 科學研究發現， 維生素C具有防止白內障形成的功效。 因為白內障的形成是由於光線與氧氣長期對晶狀體產生作用的結果， 而維生素C能減弱光線和氧對晶狀體的損害， 從而可以防止白內障的發生和發展。
為此， 患有白內障的中老年人應適當多吃一些富含維生素C的食物， 如番茄、大棗、刺梨， 以及新鮮綠色蔬菜等等。
此外， 患者還要考慮一些飲食禁忌：
1、油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪， 因為這些食物會加速氧化反應， 使人容易患白內障。
2、全脂奶粉、牛奶、奶油、乳酪、霜淇淋等含乳糖豐富的乳製品，
