其實在日常的生活中有很多能夠幫助我們遠離癌症的食物， 只是我們從來沒有注意過， 很多男士朋友只在乎口味如何， 好不好吃， 並不會太關注食物的功效。
大白菜是餐桌上最常見的一到菜， 它含有豐富的維生素A和維生素C， 其中維生素C(抗壞血酸)的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;維生素A(胡蘿蔔素)的含量， 比黃瓜高1.8倍。
維生素A是天然無毒的抗癌物質， 它能減少咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎症， 可以阻止致癌物質引起的細胞突變， 從而能抑制某些組織的癌前病變。
維生素C也叫抗壞血酸， 能夠阻止致癌物質亞硝胺的生成， 同時能抑制癌細胞的增殖。
白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醇的化合物， 其含量約占大白菜重量的0.01%， 它能促進人體產生一種重要的酶， 這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和分裂。
白菜所含有的微量元素鉬， 鉬是人體金屬酶的重要組成部分， 據調查在食道癌的高發地區， 人們頭髮當中鉬的含量最低， 這與當地水土中缺鉬是有關的。
鉬能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成， 所以能防止癌症的發生。
據測算， 每天吃1磅大白菜， 或白菜榨汁， 每天飯後服200-300克， 就能吸收到500 毫克這種化合物， 達到預防癌症的目的。
推薦一款大白菜最強排毒做法大白菜， 以葉為主(少量菜幫)加水煮，
每天肚子餓了就吃， 連吃三天， 不吃別的食物， 第三天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。 白菜要煮得爛一點。
這種吃法排毒效果奇佳， 對便秘或者腸胃不健康的人是一次大掃除。
如果每個月能堅持一次， 或者一次能增加到七天更佳。
吃了以後會排出宿便， 剛開始黑色， 吃的時間長的會排出果凍一樣的宿便， 堅持二十一天以上的人會排出五種顏色的大便， 那是把五臟的毒都清了。
能夠抗癌的水果1草莓
在抗癌水果中， 草莓的作用位居首位。 新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質， 可在體內產生抗毒作用， 阻止癌細胞的形成。
此外， 草莓中還有一種胺類物質，
適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌症患者在放療期間食用。
可以收到生津止渴、潤肺止咳、利咽潤喉的效果， 對緩解放療反應、減輕病症、幫助康復也有益處。
據報導， 專家在研究中發現， 草莓中所含的鞣華酸能保護人體組織不受致癌物的傷害， 從而對防治癌症有利。
2柑橘類水果
柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中， 含有豐富的生物類黃酮， 能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力。
同時， 它們可增強人體對重要抗癌物質——維生素C的吸收能力。
維生素C可增強免疫力， 阻止強致癌物質亞硝胺的形成， 對防治消化道癌有一定作用。
一項研究表明， 平均每天吃一個柑橘的人， 得胰腺癌的危險比每週吃少於一個者低1/3。
3獼猴桃
近年研究證實， 獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的“亞硝胺”生成的活性物質， 因而具有良好的抗癌作用。
4梨
富含胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等， 這些營養素具有防癌抗癌的作用， 鼻咽癌、喉癌、肺癌患者應該多吃梨。
5杏
適宜多種癌症患者食用。 據研究， 杏是維生素B17含量最豐富的果品。
而維生素B17是極為有效的抗癌物質， 對癌細胞具有殺滅作用。
6葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑， 也有抑癌功效， 可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的複製能力。
7山楂
能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，
中醫認為， 癌瘤為實性腫塊， 往往具有氣滯血瘀徵象， 由於山楂能活血化淤、善消肉積， 又能抑制癌細胞的生長， 所以適宜多種癌瘤患者的治療。
尤其是對消化道和婦女生殖系統惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。
8蘋果
據現代科學研究認為， 蘋果中含有大量的纖維素， 經常食用， 可以使腸道內膽固醇含量減少， 糞便量增多， 減少直腸癌的發生。
同時， 蘋果中因含有豐富的果膠， 果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體， 從而減少癌症的形成。
抗癌食譜原則抗癌菜譜：有， 但要自己搭配
接下來為大家介紹各種營養元素如何搭配才能減少人體發生腫瘤的概率， 而不是給大家介紹一本抗癌菜譜。
抗癌菜譜有很多，知道了自己的胃腸功能和營養元素的關係後，大家隨時可以花點時間自己來弄一本抗癌菜譜。
1避免高能飲食
大量資料表明高能飲食結構的人群(也可以理解為體重超標的人群)是腫瘤的高危人群。
高能飲食包括精製的主食、高膽固醇飲食、高糖飲食、高脂飲食等等。
當然，這些名詞都挺複雜，簡單地說就是不建議大家吃肥肉，少吃牛羊肉(紅肉)，少吃油炸食品，少喝甜飲料，少喝酒。
同時多吃粗糧，多通過水產品(魚蝦貝類)或禽蛋類食品來攝入脂肪和蛋白質。
2自己動手燒菜
然後，要儘量減少合成食品的攝入、醃制食品的攝入、食品添加劑的攝入，簡單的說就是吃東西自己動手燒最好，實在不行的請到餐廳點幾個現炒的小菜。
還要少吃薯片、霜淇淋、牛肉幹這些零食，還有速食麵、速凍食物、半成品食物、罐頭食物……這些通通都不怎麼健康。
3蔬果
充分的膳食纖維攝入以及維生素攝入非常重要，就是每天要保證一定的新鮮水果蔬菜攝入。
如果以吃飽為限，能吃蔬菜的就少吃點肉吧。
4減少能量攝入，大有裨益
在這裡需要指出的是，所有營養攝入的量是和人本身體重、身高以及基礎代謝率有關的。
如果有了腫瘤的風險，那麼減少能量的攝入一般都是有益的。
也就是說，吃得比得病前少一點會有好處，但是我們只和過去的自己比，不和別人比，因為那沒意思。當然如果你很瘦很瘦則另當別論。
這裡還有一個問題就是基礎代謝率，簡單點講就是你的肌肉含量，肌肉占體重比例越高，一般基礎代謝率也越高。
在基礎代謝率高的情況下，可以適當放寬熱量的攝入。如果你今天吃了塊肥肉，可以考慮晚上去慢跑20分鐘。
結語：雖然癌症是可怕的，但是只要我們在日常生活中多注意飲食習慣和身體保養，那麼我們可以很輕鬆的遠離癌症威脅。今天小編給大家介紹了抗癌的食物和抗癌食譜的原則，希望能夠對大家有所幫助，遠離癌症困擾。
抗癌菜譜有很多，知道了自己的胃腸功能和營養元素的關係後，大家隨時可以花點時間自己來弄一本抗癌菜譜。
1避免高能飲食
大量資料表明高能飲食結構的人群(也可以理解為體重超標的人群)是腫瘤的高危人群。
高能飲食包括精製的主食、高膽固醇飲食、高糖飲食、高脂飲食等等。
當然，這些名詞都挺複雜，簡單地說就是不建議大家吃肥肉，少吃牛羊肉(紅肉)，少吃油炸食品，少喝甜飲料，少喝酒。
同時多吃粗糧，多通過水產品(魚蝦貝類)或禽蛋類食品來攝入脂肪和蛋白質。
2自己動手燒菜
然後，要儘量減少合成食品的攝入、醃制食品的攝入、食品添加劑的攝入，簡單的說就是吃東西自己動手燒最好，實在不行的請到餐廳點幾個現炒的小菜。
還要少吃薯片、霜淇淋、牛肉幹這些零食，還有速食麵、速凍食物、半成品食物、罐頭食物……這些通通都不怎麼健康。
3蔬果
充分的膳食纖維攝入以及維生素攝入非常重要，就是每天要保證一定的新鮮水果蔬菜攝入。
如果以吃飽為限，能吃蔬菜的就少吃點肉吧。
4減少能量攝入，大有裨益
在這裡需要指出的是，所有營養攝入的量是和人本身體重、身高以及基礎代謝率有關的。
如果有了腫瘤的風險，那麼減少能量的攝入一般都是有益的。
也就是說，吃得比得病前少一點會有好處，但是我們只和過去的自己比，不和別人比，因為那沒意思。當然如果你很瘦很瘦則另當別論。
這裡還有一個問題就是基礎代謝率，簡單點講就是你的肌肉含量，肌肉占體重比例越高，一般基礎代謝率也越高。
在基礎代謝率高的情況下，可以適當放寬熱量的攝入。如果你今天吃了塊肥肉，可以考慮晚上去慢跑20分鐘。
結語：雖然癌症是可怕的，但是只要我們在日常生活中多注意飲食習慣和身體保養，那麼我們可以很輕鬆的遠離癌症威脅。今天小編給大家介紹了抗癌的食物和抗癌食譜的原則，希望能夠對大家有所幫助，遠離癌症困擾。
