肝炎屬於消化系統疾病， 從現代醫學和營養學的觀點來看， 如果想促進肝病的早日康復， 最大程度地恢復病人肝臟的功能， 肝炎病人每日食物的選擇及攝入要儘量符合以下要求：在維持肝臟康復和機體所需營養的前提下， 儘量減少食用增加肝臟負擔的食物和藥物。
肝炎病人如果食用甲魚， 由於存在消化功能減弱的缺陷， 甲魚所含的優質蛋白質不僅不能被人體所吸收， 還會加重肝臟的負擔， 減緩肝臟功能的恢復， 更重要的是駕馭還含有較多的組氨酸， 其過多進入人體會產組胺中毒。
同時，
因此， 肝病患者應該忌食甲魚。
肝炎患者忌食甲魚
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