方女士患慢性淺表性胃炎十幾年。 退休以前， 因工作繁忙， 雖然按時吃藥， 但飲食不規律， 常常是飽一頓餓一頓， 自然成了醫院的常客。 輸液、打針， 花錢不說， 自己也被胃痛、反酸折磨得痛苦不堪， 每進一次醫院仿佛又老了一歲。 好不容易等到退休， 方女士才松了一口氣， 決定好好調養一下自己的胃。 於是， 就隔三岔五地熬濃濃的魚湯、老母雞湯來喝。 可是說來奇怪， 喝了大半個月的濃湯後， 方女士的胃病不但沒養好， 不適的症狀反而加重。 這是怎麼回事呢?
對“證”食療才是硬道理
據調查， 因食療不當而上醫院就診的“老胃病”患者不在少數，
對於“老胃病”患者， 可結合西醫化驗檢測和中醫的辨證判斷， 根據每個人的不同情況， 在醫生的指導下進行食療。 這樣， 不但可以保胃護胃， 還可對藥物治療起輔助作用， 起到較好的效果。 那麼， 不同的“老胃病”在飲食上怎麼“療”才比較合適呢?
證１：非潰瘍性消化不良， 飯後出現腹痛、胃脹、噁心、嘔吐
不吃難消化和過油、辛辣的食物;少吃豆類、奶類、十字花科蔬菜(如大白菜、蘿蔔等)等產氣食物，
證2：胃食道反流， 打嗝、食道痙攣、吞咽困難、火燒心與灼熱感
少吃甜食、油炸、高脂飲食;空腹不吃柑橘類水果、醋等， 以免胃酸大量分泌;少吃難消化的糯米、芹菜、竹筍等粗纖維以及動物的筋皮部位， 以免反流症狀更嚴重。
證３：胃病急性發作期， 腹部刺痛、灼痛， 甚至噁心嘔吐
在醫生指示下禁食， 再循序漸進地恢復飲食。 平時要避免煙酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物;避免粗纖維食物， 以免入胃後摩擦脆弱胃壁， 使傷口更難癒合;空腹時不要喝可樂等碳酸飲料;急性胃炎患者由於可能有出血症狀， 容易出現缺鐵性貧血， 因此食物應選擇含鐵豐富的紅肉及富含維生素C的食物。
含鐵多的食物主要有動物肝臟、黃豆粉、全麥食品、芝麻等;富含維生素C的食物有青椒、苦瓜、鮮棗、檸檬、柑橘、草莓、獼猴桃等。 水果宜選在餐後1小時再吃。
胃喜歡細軟的蔬菜，
成熟的水果
在飲食習慣的養成上， “老胃病”患者應該定時定量， 避免暴飲暴食;在食物的製作上， 則要講究細、碎、軟、爛;在烹調方法上， 則要採用蒸、煮、 燉、燴、煨等， 以保護胃黏膜;“老胃病”患者應多食不含粗纖維的蔬菜， 如去了皮的番茄和嫩茄子、冬瓜等， 烹製時應切成細絲或薄片;在水果的選擇上， “老胃病”患者一定要吃成熟的， 可選香蕉、蘋果、梨等。
結合藥物， 更加有效
食療是治療“老胃病”的輔助手段， 並不能完全靠食療使胃病痊癒， 特別是某些伴有腸化生、細胞異型增生的慢性萎縮性胃炎(常說的癌前病變)和胃癌發病關係密切，
