沙參是一種藥材也是一種不錯的食材， 它的製作方法比較多， 而且在使用的方法上， 都是可以根據我們自己需求進行選擇， 那沙參的功效與作用很多， 對促進人體的健康， 它有著很大的幫助作用， 因此說選擇這類食材， 對我們有著很大的幫助。
沙參的功效與作用可以說很廣， 而且夏季使用沙參， 對身體幫助作用更大， 同時為了提高身體的免疫力， 很多人都會使用沙參製作湯飲， 在味道也都是非常不錯的， 那它的具體功效與作用是什麼呢?
沙參的功效：
沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，
配合放
化療用於腫瘤患者，
沙參的作用：
1. 肺燥陰虛， 乾咳痰少， 咽幹鼻燥者， 可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍， 以潤肺止咳。
2. 常用于熱病後期胃陽不足之口渴舌幹、食欲不振等症， 沙參的功效與作用及食用方法臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍， 以清熱養胃生津。
3. 若胃陰不足， 脘部酌痛， 嘈雜似饑者， 則可與麥冬、白芍、甘草等同用， 以養陰生津止痛。
4. 胃陰虛兼見肝腎陰虛， 肝氣不舒， 症見脅痛脘脹， 吞酸吐苦， 咽幹口燥， 舌紅少津者， 可與麥冬、生地、枸杞子等並施。
沙參的藥理作用：
1、對免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細胞和T細胞數;胸腺內淋巴細胞數和T細胞數亦有增加趨勢,可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量,但降低小鼠脾臟淋巴細胞數和T細胞數。
2、祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續4小時以上,但作用強度不及紫花等。
3、抗真菌作用：沙參水浸劑(1：2)在試管內對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
4、強心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續5分鐘。
沙參的功效與作用還真是非常的多， 不僅對我們的身體有著很大的幫助作用， 對治療一些疾病， 也都是有著明顯的幫助， 那在食用沙參的時候， 也都是要注意適量進行， 因為本身它的營養價值就很高， 人體有可能吸收不了， 因此要適量食用為好。
