銀耳雪梨湯也就是由雪梨與銀耳進行烹製的一種湯品， 我們知道雪梨能起到止咳， 降火， 袪痰的功效， 所以與銀耳要是一起烹製的話就可以起到降火的作用。 其實銀耳雪梨湯不止是有降火的作用， 而且它還有銀耳的其它的功效， 比如說銀耳對於慢性支氣管炎的治療有著好的效果， 它還能起到提高人機體的免疫力的功效。
同時銀耳還是富含著豐富的營養成分的食品， 所以銀耳雪梨湯也就具有很高的營養價值， 而且銀耳雪梨湯還能夠起到保護肝臟的作用， 對於肺原性的心臟病也能起到一定的治療作用。
銀耳本有清肺、潤肺的功效。 加蓮子能滋腎水， 成銀耳蓮子湯;常喝對腎肺陰虛咳嗽， 乾咳及肺結核有很好的療效。
雪梨銀耳湯止咳潤肺， 患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽， 可服用銀耳雪梨羹進行治療。 取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克， 將銀耳泡發後燉至湯稠， 再將雪梨去皮核， 切片後加到湯內煮熟再加入冰糖即成。 此方對大便燥結者也有較好療效。
現在我們瞭解了銀耳雪梨湯的功效， 並且還瞭解到了銀耳雪梨湯如何製作能夠對大便乾燥的患者起到一定的療效。 而銀耳雪梨湯是適合很多的人來食用的， 對於孕婦也同樣是可以食用銀耳雪梨湯的，
